沸点	241-242 °C(lit.)
密度	0.996 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA	2185 \| ISOBUTYL BENZOATE
折射率	n20/D 1.495(lit.)
闪点	205 °F
LogP	3.23
溶解度	Insoluble in water, miscible with alcohol and oils
形态	液体
颜色	透明无色
气味 (Odor)	甜果味、霉味、粉状香脂
JECFA Number	856
BRN	2045961

安全信息

安全说明	24/25
WGK Germany	2
RTECS号	DH4185000
TSCA	Yes
海关编码	29163100
毒性	The acute oral LD50 value in rats was eported as 3.7 mg/kg (3.19-4.29 mg/kg) (Levenstein,1973). The acute dermal LD 50 value in rabbits was reported as > 5 ml/kg (Levenstein, 1973).

生产及用途

GRAS(FEMA)。

FEMA(mg/kg)：饮料2.0～9.0；冷饮7.9；糖果12；焙烤制品10~23。
适量为限(FDA，§172．515，2001)。

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添加剂中文名称

允许使用该种添加剂的食品中文名称

添加剂功能

最大允许使用量（g/kg）

最大允许残留量（g/kg）

苯甲酸异丁酯

食品

食品用香料

用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

化学性质

无色油状液体。沸点242℃，相对密度0.994-0.997，折射率1.493-1.496，闪点96℃，溶于2体积80%乙醇与油类中，酸值≤1.0。有清甜带涩的琥珀香，略有玫瑰、鸢尾和香叶底蕴的叶青气息，气势虽弱，但鲜而愉快，留香相当持久。

用途

可用于玫瑰、香石竹、风信子、橙花、甜豆、鸢尾、紫罗兰、兰花、栀子、晚香玉、刺槐、三叶草、龙涎香-琥珀香等香型中，是花香与非花香的很好的和合剂与定香剂。与岩蔷薇制品共用效果很好。适用于香皂、薰香用香精。还可用于浆果、鲜果、樱桃、凤梨、梅子等食用香精中。

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