柠檬烯limonene，别名苎（níng）烯，也写作柠烯。是芸香科柑橘皮萃取的精油的最主要成分，但是却不是柑橘香气的主要味道。柠檬烯有三种同分异构体，天然的柠檬烯有旋光性，分别是左旋柠檬烯和右旋柠檬烯，而人工合成的柠檬烯不具旋光性，为消旋柠檬烯。在芳香有机化学里比较常见的就是左旋和右旋。右旋柠檬烯主要存在于柠檬油、蜜桔油、香橙油等植物精油中，味道偏清甜；左旋柠檬烯主要存在于薄荷油、松针油中，气味偏清新。1.抗炎：柠檬烯可以抑制受损组织中炎症因子TNF（肿瘤坏死因子）、IL-6（白介素-6）、IL—1β（白介素—1β）的过度表达，同时提高IL—10（可以抑制炎症反应的分子）活性，起到抗炎的作用。同时可以促进伤口愈合过程中胶原蛋白的合成，并减少了炎性细胞的数量，帮助皮肤的愈合。
2.抗菌：柠檬烯可以提高受损组织中GSH-Px（谷胱甘肽过氧化物酶，机体中一种重要的过氧化物分解酶，保护细胞免受氧化物的侵害）的活性，起到抗氧化作用。
3.镇静：它通过增强5-羟色胺表达和减少多巴胺释放来抑制甲基苯丙胺诱导的运动神经活性，减少神经元的过度兴奋，有着镇静安神的作用。
4.抗氧化：柠檬烯可以调节抗生素对产生耐药性的铜绿假单胞菌、大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的抑菌效果，增强药效[4]。例如柠檬烯可以抑制金黄色葡萄球菌等耐药菌的EP（外排泵，细菌耐药的手段），帮助改善抗生素的耐药性，增强抗菌能力。

双戊烯在常温下为无色易燃液体，有好闻的柠檬香味。 不溶于水，与乙醇混溶。

用作合成橡胶、香料的原料，也用作溶剂常用其右旋体。可用作配制人造橙花、甜花、柠檬、香柠檬油的原料。也可作为一种新鲜的头香香料用于化妆、皂用及日用化学品香精，在古龙型、花香中的茉莉型、薰衣草型以及松木、醛香、木香、果香或清香型中均适宜。食用香精中作为修饰剂用于白柠檬、果香及辛香等配方。

双戊烯可用作磁漆、假漆和各种含油树脂、树脂蜡、金属催干剂和溶剂；用于制造合成树脂合成橡胶；用于调合橙花香精、柑桔油香精等；也可制成柠檬系精油的代用品。柠檬烯定向氧化生成香芹酮；在无机酸存在下，柠檬烯与水加成反应生成α-松油醇和水合萜二醇；在铂或色催化剂作用下加氢生成对烷，脱氢则生成对伞花烃。还用作油类分散剂、橡胶添加剂、润湿剂等。

用作溶剂，也用于香料合成和农药生产

双戊烯广泛存在于天然的植物精油中。其中主要含右旋体的有蜜柑油、柠檬油、香橙油、樟脑白油等。含左旋体的有薄荷油等。含消旋体的有橙花油，杉油和樟脑白油等。在制造本品时，分别由上述精油进行分馏制取，也可以从一般精油中萃取萜烯，或在加工樟脑油及合成樟脑的过程中，作为副产物制得。所得双戊烯，经蒸馏提纯可得苧烯。用松节油作原料，进行分馏、切取α-蒎烯，经异构化制莰烯，然后分馏得到。莰烯的副产物为双戊烯。此外，用松节油水合制松油醇时也可副产双戊烯。

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