沸点	242 °C(lit.)
密度	0.877 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA	2316 \| CITRONELLYL PROPIONATE
折射率	n20/D 1.444(lit.)
闪点	>230 °F
LogP	4.81
溶解度	Almost insoluble in water, soluble in alcohol and oils
颜色	Colorless liquid
气味 (Odor)	花香蜡质果香
JECFA Number	61

安全信息

WGK Germany	2
RTECS号	RH3487500
毒性	Both the acute oral LD50 value in rats and the acute dermal LD50 value in rabbits exceeded 5 g/kg (Moreno, 1973).

生产及用途

按酯测定法(OT-18)中方法一进行。所取试样量为1.2g。计算中的当量因子(e)取95.12。

GRAS(FEMA)。

FEMA(mg/kg)：软饮料3.1；冷饮9.0；糖果18；焙烤食品19；胶姆糖0.8～15。
适度为限(FDA§172．515，2000)。

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添加剂中文名称

允许使用该种添加剂的食品中文名称

添加剂功能

最大允许使用量（g/kg）

最大允许残留量（g/kg）

丙酸香茅酯

食品

食品用香料

用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

化学性质

无色液体，呈花香、青香、蜡香、玫瑰及水果香气。沸点242℃。旋光度[α]_D+1°30’～-1°30’，混溶于乙醇和大多数非挥发性油，不溶于水。

用途

GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制各种柑橘、浆果和水果型香精。

生产方法

由香茅醇和丙酸在丙酸酐存在下共沸酯化而得。

上下游产品

上游产品共计:6个

下游产品共计:0个