| 中文名称 | 十八酸-2-羟丙酯 |
| 英文名称 | PROPYLENE GLYCOL MONOSTEARATE |
| CAS号 | 142-75-6 |
| 分子式 | C21H42O3 |
| 分子量 | 342.56 |
| EINECS号 | 205-557-5 |
| 熔点 | 54.0 °C |
| 沸点 | 447.7±18.0 °C(Predicted) |
| 密度 | 0.909±0.06 g/cm3(Predicted) |
| FEMA | 2942 | PROPYLENE GLYCOL STEARATE |
| LogP | 8.20 |
| 酸度系数(pKa) | 13.97±0.20(Predicted) |
| 气味 (Odor) | 清淡的脂肪味 |
| JECFA Number | 926 |