CAS号：143-14-6
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英文名称：9-Undecenal
分子式
C11H20O
分子量
168
EINECS号
205-586-3
MDL
MFCD00007032
Smiles
InChIKey
9-十一烯醛化学百科
基本信息
| 中文名称 | 1,1-二甲氧基癸烷 |
| 英文名称 | 10-UNDECENAL |
| CAS号 | 143-14-6 |
| 分子式 | C11H20O |
| 分子量 | 168.28 |
| EINECS号 | 205-586-3 |
物化性质
| 熔点 | 7 °C |
| 沸点 | 98-100 °C3 mm Hg(lit.) |
| 密度 | 0.84 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 蒸气密度 | >1 (vs air) |
| FEMA | 3094 | 9-UNDECENAL |
| 折射率 | n20/D 1.4427(lit.) |
| 闪点 | 199 °F |
| LogP | 4.11 |
| 气味 (Odor) | 1.00% 的二丙二醇溶液。臭氧味 |
| JECFA Number | 329 |
安全信息
| 危险品标志 | Xi |
| 危险类别码 | 38 |
| 安全说明 | 37/39-26 |
| WGK Germany | 2 |
| RTECS号 | YQ2835000 |
生产及用途
按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。可安全用于食品(FDA，§172．515，2000)。FEMA(mg/kg)：软饮料4.8；冷饮4.2；糖果4.5；焙烤食品4.6。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
9-十一烯醛
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色至淡黄色油状液体，呈柑橘皮甜香气。不溶于水，溶于乙醇。用途
GB 2760-1996规定为允许使用的食品用香料。生产方法
由9-十一烯醇氧化而成；或由9-十一烯酸还原而得。上下游产品
上游产品共计:4个
下游产品共计:0个
产品供应商