| 中文名称 | 十一烷基βD麦芽苷 |
| 英文名称 | N-UNDECYL-BETA-D-MALTOSIDE |
| CAS号 | 170552-39-3 |
| 分子式 | C23H44O11 |
| 分子量 | 496.59 |
| EINECS号 | 605-582-5 |
| 沸点 | 696.4±55.0 °C(Predicted) |
| 密度 | 1.30±0.1 g/cm3(Predicted) |
| 酸度系数(pKa) | 12.82±0.70(Predicted) |
| 危险品标志 | Xi |
| 危险类别码 | 36/37/38 |
| 安全说明 | 22-24/25-36-26 |
| WGK Germany | 3 |