CAS号：17283-81-7
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英文名称：Dihydro-beta-ionone
分子式
C13H22O
分子量
194
EINECS号
241-318-1
MDL
MFCD00456730
Smiles
InChIKey
4-(2,6,6-三甲基-1-环己烯-1-基)-2-丁酮化学百科
基本信息
| 中文名称 | BETA-二氢紫罗兰酮 |
| 英文名称 | DIHYDRO-BETA-IONONE |
| CAS号 | 17283-81-7 |
| 分子式 | C13H22O |
| 分子量 | 194.31 |
| EINECS号 | 241-318-1 |
物化性质
| 熔点 | 311 °C(lit.) |
| 沸点 | 121-122 °C(Press: 10 Torr) |
| 密度 | 0.923 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 蒸气压 | 0.42Pa at 20℃ |
| FEMA | 3626 | DIHYDRO-BETA-IONONE |
| 折射率 | n20/D 1.481(lit.) |
| 闪点 | >230 °F |
| LogP | 4.5 at 20℃ and pH7 |
| 溶解度 | 易溶于可溶于氯仿、甲醇 |
| 形态 | 油状 |
| 颜色 | 透明无色 |
| 气味 (Odor) | 泥土气味 |
| JECFA Number | 394 |
安全信息
| 危险品标志 | Xi,N |
| 危险类别码 | 38-51/53 |
| 安全说明 | 61 |
| 危险品运输编号 | UN 3082 9 / PGIII |
| WGK Germany | 2 |
生产及用途
GRAS(FEMA)。FEMA(mg/kg)：焙烤制品1.5；冷冻甜食、布丁类、乳制品、糖霜、果酱、果冻、仿乳制品，均1.0；软糖1.2；无醇饮料0.5；水果冰品0.7；硬糖2.5；胶姆糖10.0。
天然品存在于杏、草莓、黑莓、青豆、桂花、净油等中。
化学性质
无色至淡黄色透明液体。呈木香和桂花似花香，香气清甜、浓郁。沸点236℃或90℃(26.6Pa)。溶于乙醇。折射率(nD20)1.47～1.48。天然品存在于杏、草莓、黑莓、青豆、桂花、净油等中。
用途
GB 2760一96规定为暂时允许使用的食用香料。主要用于配制桂花等型香精。生产方法
由山苍子油蒸馏得柠檬醛，与丙酮进行甲酯化，再在酸催化下环化后高压加氢而成。也可由β-紫罗兰酮经选择性氢化制得。上下游产品
上游产品共计:4个
下游产品共计:0个
产品供应商