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首页化工产品目录食品添加剂防腐剂丙酸铵

丙酸铵

产品纠错

CAS号：17496-08-1 | 英文名称：ammonium propionate

分子式 C₃H₉NO₂

分子量 91

EINECS号 241-503-7

MDL MFCD00058907

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InChIKey

丙酸铵化学百科

基本信息

中文名称	丙酸铵
英文名称	ammonium propionate
CAS号	17496-08-1
分子式	C3H9NO2
分子量	91.10906
EINECS号	241-503-7

物化性质

熔点	73 °C
密度	1.054 at 20℃
LogP	0.251 at 20℃ and pH8

安全信息

生产及用途

简介

丙酸铵为淡黄色液体状，易吸潮，易溶于水和乙醇。

17496-08-1

用途

丙酸铵可用作防腐、防霉剂。在酸性条件下产生游离丙酸，具有抗菌作用。pH值越低防腐效果越好。丙酸铵腐蚀性小，用于谷物的防霉烂和防结块效果好。美国的饲料和谷物防腐剂主要用丙酸铵，使用丙酸与丙酸铵的复配物，在酸性环境下可发挥最佳的防霉、杀菌效果。

制备

丙酸铵具有极强的吸湿性，在潮湿空气中潮解。由丙酸和氨反应制得。

上下游产品

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