醋酸铋又叫乙酸铋，化学式Bi(C2H3O2)3。分子量386.12。白色晶体，似云母石的薄片。溶于乙酸，不溶于水。暴露于空气中分解失去乙酸，加热则分解更快。制法：由碳酸铋的甘露糖醇溶液同冰醋酸加热煮沸回流2小时而得。用途：作收敛剂和防腐剂，也可用来制药。乙酸铋遇水水解，产生乙酸氧铋。乙酸铋可以用作催化剂，来进行乙交酯的开环聚合，并且其催化活性略高于辛酸亚锡，且毒性低。乙酸铋也可作为引发剂来使L-丙交酯在氯苯中聚合，亦可用作氨与醇的酰基化试剂。将50g的氧化铋溶解到100mL的冰醋酸和20mL的醋酸酐混合液中，在150℃下加热回流进行反应直至氧化铋完全溶解；将得到的反应液冷却有固体析出，过滤得到析出的固体。将析出的固体在100℃下溶解至100mL的冰醋酸中后冷却结晶然后过滤，得到结晶体；将得到的结晶体采用乙酸乙酯进行洗涤，将洗涤后的产物真空干燥，得到81.5g乙酸铋，收率为99.31％。