CAS号：3681-71-8
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英文名称：cis-3-Hexenyl acetate, 99%, GC≥98.5%
分子式
分子量
EINECS号
MDL
Smiles
InChIKey
顺式-3-己烯基 乙酸酯 , GC≥98.5%化学百科
基本信息
| 中文名称 | 乙酸叶醇酯 |
| 英文名称 | cis-3-Hexenyl Acetate |
| CAS号 | 3681-71-8 |
| 分子式 | C8H14O2 |
| 分子量 | 142.2 |
| EINECS号 | 222-960-1 |
物化性质
| 沸点 | 75-76 °C23 mm Hg(lit.) |
| 密度 | 0.897 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 蒸气压 | 2.14hPa at 25℃ |
| FEMA | 3171 | CIS-3-HEXEN-1-YL ACETATE |
| 折射率 | n20/D 1.427(lit.) |
| 闪点 | 135 °F |
| LogP | 2.7 at 30℃ |
| 颜色 | 无色至几乎无色 |
| 气味 (Odor) | 10.00% 的二丙二醇溶液。甜果味 青草味 |
| 水溶解性 | 1.11g/L at 20℃ |
| JECFA Number | 134 |
| BRN | 1721854 |
安全信息
| 危险类别码 | 36/38-10 |
| 安全说明 | 26-36-24/25 |
| 危险品运输编号 | UN 3272 3/PG 3 |
| WGK Germany | 2 |
| RTECS号 | MP8425050 |
| TSCA | Yes |
| 海关编码 | 29153900 |
| 危险等级 | 3 |
| 包装类别 | III |
| 毒性 | Both the acute oral LD50 value inrats and the acute dermal LD50 value in rabbits exceeded 5 g/kg (Wohl, 1974). |
生产及用途
乙酸叶醇酯在常温常压下为无色至淡黄色液体状，具有强烈的新刘草青香香气以及青叶和青果香气。其具有较低的挥发性，同时具有良好的溶解性。其具有较高的反应活性，容易发生加成、酯化、醇化等反应，此外，该化合物也容易被氧化，产生酸、醛、羧酸等产物。无色至淡黄色液体，呈强烈青草气味。GB 2760-1996规定为允许使用的食用香料。本品是由顺-3-己烯醇与乙酸酯化而成。
将前体化合物炔烃( 20.0 mmol )、THF ( 20 m L )、四丁基硼氢化铵( 2.57 mg、10.0 μ mol)和Pd纳米颗粒的DMF溶液置于100 mL玻璃高压反应釜中，给反应釜中装有磁力搅拌棒、压力表和连接氢源的气体进样管。然后将容器放入控制在30℃的水浴中，在压力为8 atm的反应釜中通入氢气。将反应混合物剧烈搅拌( 1000 rpm ) 5分钟，小心放出氢气后，对反应混合物进行气相色谱分析。将反应液倒入80 m L水中，分离出的有机层用水( 20 m L × 5、10 m L × 5)洗涤去除四氢呋喃，所得的有机层用无水Na2SO4上干燥，过滤除去干燥剂即可得到乙酸叶醇酯。
图 乙酸叶醇酯的合成路线
用途
用于配制食用、日用香精上下游产品
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