CAS号：27829-72-7
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英文名称：Ethyl (E)-2-hexenoate
分子式
C8H14O2
分子量
142
EINECS号
248-681-5
MDL
MFCD00036541
Smiles
InChIKey
反-2-己烯酸乙酯化学百科
基本信息
| 中文名称 | 反式-2-己烯酸乙酯 |
| 英文名称 | Ethyl (E)-hex-2-enoate |
| CAS号 | 27829-72-7 |
| 分子式 | C8H14O2 |
| 分子量 | 142.2 |
| EINECS号 | 248-681-5 |
物化性质
| 熔点 | −2 °C(lit.) |
| 沸点 | 123-126 °C12 mm Hg(lit.) |
| 密度 | 0.95 g/mL at 25 °C(lit.) |
| FEMA | 3675 | ETHYL TRANS-2-HEXENOATE |
| 折射率 | n20/D 1.46(lit.) |
| 闪点 | >230 °F |
| LogP | 2.91 |
| 形态 | 透明液体 |
| 颜色 | 无色至几乎无色 |
| 气味 (Odor) | 为 果味，蔬菜味 |
| JECFA Number | 1808 |
| BRN | 1701323 |
安全信息
| 危险品标志 | C |
| 危险类别码 | 34-10 |
| 安全说明 | 26-27-28-36/37/39-36/39-45-35-3/9-36-15 |
| 危险品运输编号 | UN 3265 8/PG 2 |
| WGK Germany | 2 |
| RTECS号 | MP7750000 |
| TSCA | Yes |
| 海关编码 | 29171900 |
| 危险等级 | 3 |
| 包装类别 | III |
生产及用途
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
反式-2-己烯酸乙酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
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