| 中文名称 | 蔗糖癸酸酯 |
| 英文名称 | SUCROSE MONOCAPRATE |
| CAS号 | 31835-06-0 |
| 分子式 | C22H40O12 |
| 分子量 | 496.55 |
| EINECS号 | 250-828-3 |
| 熔点 | 133-135 °C |
| 沸点 | 508.85°C (rough estimate) |
| 密度 | 1.2354 (rough estimate) |
| 折射率 | 1.6480 (estimate) |
| LogP | 1.673 (est) |
| 溶解度 | 可微溶于水 |
| 形态 | 固体 |
| 颜色 | 白色至类白色 |
| BRN | 4924317 |
| 安全说明 | 24/25 |
| WGK Germany | 3 |
| 海关编码 | 29400090 |