CAS号：42075-45-6
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英文名称：S-Methyl 2-methylthiobutyrate
分子式
C6H12OS
分子量
132
EINECS号
255-648-9
MDL
MFCD00278774
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InChIKey
2-甲基硫代丁酸甲酯化学百科
基本信息
| 中文名称 | 2-甲基硫代丁酸甲酯 |
| 英文名称 | S-Methyl 2-methylthiobutyrate |
| CAS号 | 42075-45-6 |
| 分子式 | C6H12OS |
| 分子量 | 132.22 |
| EINECS号 | 255-648-9 |
物化性质
| 沸点 | 158.1±9.0 °C(Predicted) |
| 密度 | 0.950±0.06 g/cm3(Predicted) |
| FEMA | 3708 | METHYL 2-METHYLTHIOBUTYRATE |
| LogP | 2.14 |
| 气味 (Odor) | 0.10% 的丙二醇溶液。硫磺味 |
| JECFA Number | 486 |
安全信息
生产及用途
GRAS(FEMA)。FEMA(mg/kg)：冷饮、软糖、糖霜、代乳品，0.3；硬糖、含醇饮料、凝胶和布丁，0.5。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
2-甲硫基丁酸甲酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
上下游产品
上游产品共计:0个
下游产品共计:0个
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