| 中文名称 | β-羟基苯丙酸乙酯 |
| 英文名称 | ETHYL-3-HYDROXY-3-PHENYL PROPIONATE |
| CAS号 | 5764-85-2 |
| 分子式 | C11H14O3 |
| 分子量 | 194.23 |
| EINECS号 | 227-288-2 |
| 沸点 | 154-156 °C(Press: 13 Torr) |
| 密度 | 1.119 |
| 折射率 | 1.5080 |
| LogP | 1.462 (est) |
| 溶解度 | 氯仿(微溶)、甲醇(微溶) |
| 形态 | 固体 |
| 酸度系数(pKa) | 13.57±0.20(Predicted) |
| 气味 (Odor) | 果皮味 |
| TSCA | Yes |