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1-戊烯-3-醇
产品纠错
CAS号：616-25-1 | 英文名称：1-Penten-3-ol
分子式 C5H10O
分子量 86
EINECS号 210-472-1
MDL MFCD00004573
Smiles C=CC(O)CC
InChIKey VHVMXWZXFBOANQ-UHFFFAOYSA-N
乙二醇化学百科
基本信息
中文名称 1-戊烯-3-醇
英文名称 1-Penten-3-ol
CAS号 616-25-1
分子式 C5H10O
分子量 86.13
EINECS号 210-472-1
物化性质
熔点 14.19°C (estimate)
沸点 114-115 °C (lit.)
密度 0.838 g/mL at 20 °C (lit.)0.839 g/mL at 25 °C (lit.)
FEMA 3584 | 1-PENTEN-3-OL
折射率 n20/D 1.424(lit.)
闪点 77 °F
LogP 1.05
溶解度 90.1克/升
形态 粉末
酸度系数(pKa) 14.49±0.20(Predicted)
颜色 淡黄色至米色
气味 (Odor) 1.00% 的二丙二醇溶液。空灵，绿色，热带果香
水溶解性 Slightly soluble in water
JECFA Number 1150
BRN 1719834
稳定性 稳定的。易燃——注意闪点接近室温。与强氧化剂不相容。
安全信息
危险品标志 Xn
危险类别码 10-37-20
安全说明 23-24/25-16
危险品运输编号 UN 1987 3/PG 3
WGK Germany 3
TSCA Yes
海关编码 29052900
危险等级 3
包装类别 III
生产及用途
毒性
可安全用于食品(FDA，§l72．515，2000)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：焙烤食品8.8；冷饮、胶冻和布丁，4.3；软糖5.0；无醇饮料3.5；含醇饮料2.0。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
1-戊烯-3-醇
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质 
无色至淡黄色液体，有水果香味。沸点114℃，闪点28℃。相对密度(d425)0.8344，折射率(nD25)1.4223；旋光度，d型[α]D+10.5°(乙醇中)，l型[α] D-7.1°(乙醇中)。微溶于水．混溶于乙醇、乙醚。
天然品存在于橙子、草莓、番茄等中。
用途 
GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。
生产方法 
由1-氯代-2-戊烯在与氢氧化钠溶液长时间接触后形成。
上下游产品
上游产品共计:2个
下游产品共计:4个
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产品供应商
1-Penten-3-ol
询价
上海阿拉丁生化科技股份有限公司
2023-10-02

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