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CAS号:656-53-1
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英文名称:2-(4-Methylthiazol-5-yl)ethyl acetate
分子式
C8H11NO2S
分子量
185
EINECS号
211-515-7
MDL
MFCD00005338
Smiles
C1(CCOC(=O)C)SC=NC=1C
InChIKey
CRTCWNPLKVVXIX-UHFFFAOYSA-N
乙二醇化学百科
基本信息
物化性质
安全信息
生产及用途
4-甲基-5-(2-乙酰氧乙基)噻唑是一种有机中间体,可由5-羟基-2-戊酮通过四部制备得到,可用于水解制备4-甲基-5-(2-羟乙基)噻唑。 4-甲基-5-(2-乙酰氧乙基)噻唑是杂环有机物,可用作有机中间体。 GRAS(FEMA)。FEMA:软饮料、冷饮、糖果、焙烤食品、胶冻、布丁、胶姆糖、调味料、肉制品、肉羹汤、乳与乳制品、谷类制品,均55.0mg/kg。▼ ▲ 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量(g/kg) 最大允许残留量(g/kg) 4-甲基-5-(2-乙酰氧乙基)-噻唑 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 化学性质 无色液体。沸点105-108℃(533Pa)。呈坚果、甜果、木香和烘烤香。用途 GB 2760--1996规定为暂时允许使用的食品用香料。生产方法 由2-甲硫基-4-甲基-5(2-乙酰氧基乙基)噻唑与铝汞齐反应而得。由4-甲基-5-(β-羟乙基)-3-噻唑的β-乙酰基衍生物与硫在130℃下脱氢而得。
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