甘草酸二钾盐(简称DPG)是从豆科植物甘草(Glycyrrhizauralensis Fisch.)的根部提取的活性成分。
甘草酸二钾盐能够抑制黑色素生成,实验研究选择豚鼠的背部皮肤,在UVB照射下,经0.5%甘草酸二钾预处理的皮肤要比对照组的皮肤白色系数(L值)高,并用作用显著,实验结果显示甘草酸二钾具有显著抑制黑色素生成的作用,可用于晒后防止皮肤色素沉着和黑色素生成,是一种潜在的皮肤美白剂。
等同“02353,甘草酸一钾”。
LD
50}10g/kg(小鼠,口服)。GB 2760—2001:肉类罐头、调味料、糖果、饼干、蜜饯、凉果、果汁(味)型饮料,均GMP。添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
甘草,甘草酸铵,甘草酸一钾及三钾
糖果
甜味剂
按生产需要适量使用
甘草,甘草酸铵,甘草酸一钾及三钾
蜜饯凉果
甜味剂
按生产需要适量使用
甘草,甘草酸铵,甘草酸一钾及三钾
饮料类(14.01 包装饮用水类除外)
甜味剂
按生产需要适量使用
甘草,甘草酸铵,甘草酸一钾及三钾
调味品
甜味剂
按生产需要适量使用
甘草,甘草酸铵,甘草酸一钾及三钾
肉罐头类
甜味剂
按生产需要适量使用
甘草,甘草酸铵,甘草酸一钾及三钾
饼干
甜味剂
按生产需要适量使用
化学性质
类白色至淡黄色粉末,无臭。有特殊甜味,甜度约为蔗糖的150倍,留甜时间长,易溶于水,溶于稀乙醇、甘油、丙二醇,微溶于无水乙醇、乙醚。用途
主要用于医药、食品、饮料、保健品行业。甘草酸二钾可用于提高两性霉素B (AMB)的溶出度和药物在栓剂中的生物利用度。
用途
应用范围:甘草酸二钾盐在医药领域,可用于眼药水、药膏;在化妆品行业,可用于防晒、祛斑膏霜、护肤水、乳液等;在日化行业,可用于牙膏;在食品行业,可用于运动饮料补钾剂、甜味剂、保鲜剂、增香调味剂。生产方法
以甘草为原料,用水抽提后加氢氧化钾或碳酸钾进行完全中和而得。