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食品添加剂
食品香料
人造香料
肉桂醛二乙缩醛
肉桂醛二乙缩醛
产品纠错
CAS号:7148-78-9
|
英文名称:CINNAMALDEHYDE DIETHYL ACETAL
分子式
C
13
H
18
O
2
分子量
206
EINECS号
230-467-8
MDL
MFCD00672803
Smiles
InChIKey
肉桂醛二乙缩醛化学百科
基本信息
中文名称
肉桂醛二乙缩醛
英文名称
CINNAMALDEHYDE DIETHYL ACETAL
CAS号
7148-78-9
分子式
C13H18O2
分子量
206.28
EINECS号
230-467-8
物化性质
沸点
126-127 °C(Press: 10 Torr)
密度
0.984±0.06 g/cm3(Predicted)
LogP
3.253 (est)
气味 (Odor)
辣肉桂香
JECFA Number
648
安全信息
生产及用途
食用香料
肉桂醛二乙缩醛
是我国《食品添加剂使用卫生标准》GB2760-96规定允许使用的食用香料,常温下为无色透明液体,具有肉桂的辛香,不容于水,溶于乙醇等有机溶剂,主要用于配制香辛型香精。
肉桂醛二乙缩醛在碱性介质中比较稳定,可作为花香型皂用,洗涤剂香精的头香剂和修饰剂,亦可用于柑橘型食用香精中,在调味料中的应用量高达130ppm。
用途
肉桂醛二乙缩醛可作为花香型皂用,洗涤剂香精的头香剂和修饰剂;亦可用于柑橘型食用香精中,我国 (GB276096)规定为允许使用的食用香料。
制法
以肉桂醛和原甲酸三乙酯为原料,在无水乙醇中,加入对甲苯磺酸,再加热回流制取。
上下游产品
上游产品
共计:
18
个
CAS号:104-55-2
肉桂醛
CAS号:64-17-5
乙醇
CAS号:623-81-4
亚硫酸二乙酯
CAS号:1449-46-3
苄基三苯基溴化鏻
CAS号:100-52-7
苯甲醛
CAS号:6142-95-6
(3,3-二乙氧基丙-1-炔-1-基)苯
CAS号:5344-23-0
2,2-二乙氧基乙醛
CAS号:16694-46-5
甲亚胺乙酯 盐酸盐
CAS号:14371-10-9
桂皮醛
CAS号:104-55-2
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下游产品
共计:
0
个
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CAS号:7148-78-9
肉桂醛二乙缩醛
CAS号:101-86-0
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CAS号:60763-41-9
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CAS号:105-57-7
1,1-二乙氧基乙烷
CAS号:4364-06-1
桂醛二甲缩醛
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桂醛二甲缩醛
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