肉桂醛二乙缩醛 CINNAMALDEHYDE DIETHYL ACETAL CAS#:7148-78-9

您好！欢迎来到化工e站网登陆注册

结构式搜索

首页化工产品目录食品添加剂食品香料人造香料肉桂醛二乙缩醛

肉桂醛二乙缩醛

产品纠错

CAS号：7148-78-9 | 英文名称：CINNAMALDEHYDE DIETHYL ACETAL

分子式 C₁₃H₁₈O₂

分子量 206

EINECS号 230-467-8

MDL MFCD00672803

Smiles

InChIKey

乙二醇化学百科

基本信息

中文名称	肉桂醛二乙缩醛
英文名称	CINNAMALDEHYDE DIETHYL ACETAL
CAS号	7148-78-9
分子式	C13H18O2
分子量	206.28
EINECS号	230-467-8

物化性质

沸点	126-127 °C(Press: 10 Torr)
密度	0.984±0.06 g/cm3(Predicted)
LogP	3.253 (est)
气味 (Odor)	辣肉桂香
JECFA Number	648

安全信息

生产及用途

食用香料

肉桂醛二乙缩醛是我国《食品添加剂使用卫生标准》GB2760-96规定允许使用的食用香料，常温下为无色透明液体，具有肉桂的辛香，不容于水，溶于乙醇等有机溶剂，主要用于配制香辛型香精。
肉桂醛二乙缩醛在碱性介质中比较稳定，可作为花香型皂用，洗涤剂香精的头香剂和修饰剂，亦可用于柑橘型食用香精中,在调味料中的应用量高达130ppm。

用途

肉桂醛二乙缩醛可作为花香型皂用，洗涤剂香精的头香剂和修饰剂；亦可用于柑橘型食用香精中,我国 (GB276096)规定为允许使用的食用香料。

制法

以肉桂醛和原甲酸三乙酯为原料,在无水乙醇中,加入对甲苯磺酸,再加热回流制取。

上下游产品

上游产品共计:18个