CAS号：7493-76-7
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英文名称：ALLYL UNDECYLENATE
分子式
C14H24O2
分子量
224
EINECS号
231-337-3
MDL
MFCD00048190
Smiles
InChIKey
10-十一碳烯酸烯丙酯化学百科
基本信息
| 中文名称 | 10-十一碳烯酸烯丙酯 |
| 英文名称 | ALLYL UNDECYLENATE |
| CAS号 | 7493-76-7 |
| 分子式 | C14H24O2 |
| 分子量 | 224.34 |
| EINECS号 | 231-337-3 |
物化性质
| FEMA | 2044 | ALLYL 10-UNDECENOATE |
| LogP | 5.27 |
| 溶解度 | ?Insoluble in water, soluble in alcohol, miscible with essential oils, perfume and flavor materials. |
| 气味 (Odor) | 果香味 |
| JECFA Number | 9 |
安全信息
| 危险类别码 | 36/37/38 |
| 安全说明 | 26-36/37/39 |
生产及用途
化学性质
无色油状液体。呈椰子油和菠萝香气和朗姆酒似香韵。沸点180℃(4000Pa)或114～118℃(133Pa)。不溶于水，溶于乙醇、丙二醇和有机溶剂。用途
食品用香料。生产方法
由10-十一碳烯酸与烯丙醇在萘-β-磺酸存在下于苯溶液中共沸蒸馏而得。上下游产品
产品供应商