首页 化工产品目录 2-巯基丙酸
CasImg
2-巯基丙酸
产品纠错
CAS号：79-42-5 | 英文名称：2-Mercaptopropionic acid
分子式
分子量
EINECS号
MDL
Smiles
InChIKey
乙二醇化学百科
基本信息
中文名称 硫代乳酸
英文名称 2-Mercaptopropionic acid
CAS号 79-42-5
分子式 C3H6O2S
分子量 106.14
EINECS号 201-206-5
物化性质
熔点 10-14 °C (lit.)
沸点 102 °C/16 mmHg (lit.)203-208 °C (lit.)
密度 1.196 g/mL at 25 °C (lit.)
蒸气压 1.7 hPa (20 °C)
FEMA 3180 | 2-MERCAPTOPROPIONIC ACID
折射率 n20/D 1.481(lit.)
闪点 190 °F
LogP 1.15 at 20℃
溶解度 20℃有机溶剂中为1g/L
形态 液体
酸度系数(pKa) pK1:4.32(0);pK2:10.20(SH) (25°C)
颜色 透明无色至浅黄色
气味 (Odor) 0.01% 的丙二醇溶液。烤肉味
PH值 2 (H2O, 20℃)(undiluted)
水溶解性 MISCIBLE
JECFA Number 551
Merck 14,9340
BRN 506218
安全信息
危险品标志 C
危险类别码 34-22
安全说明 26-36/37/39-45-25
危险品运输编号 UN 2936 6.1/PG 2
WGK Germany 1
RTECS号 UF5250000
TSCA Yes
海关编码 29309070
危险等级 6.1
包装类别 II
毒性 LD50 orally in Rabbit: 730 mg/kg
生产及用途
含量分析
准确称取试样约1g，移入一盛有75ml水的250ml三角烧瓶中，加酚酞指示剂(TS-167)，用0.5mol/L NaOH液进行滴定，每毫升0.5 mol/L NaOH液相当于2-巯基丙酸53.08mg。
毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA：肉类、肉类香肠、肉汤均50.0mg/kg。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
2-巯基丙酸
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质 
无色至淡黄色液体。烤肉似香气。混溶于水、乙醇、乙醚和丙酮。沸点117℃(2133Pa)。
用途 
GB 2760--1996规定为暂时允许使用的食用香料。
生产方法 
用乳酸酯与硫脲一氢溴酸回流，至终点后用氢氧化钠水解，再酸化而成。
类别
有毒物品
毒性分级
高毒
急性毒性
口服-大鼠 LD50: 244 毫克/公斤; 口服-小鼠 LD50: 190 毫克/公斤
刺激数据
皮肤-兔子 10 毫克/24小时 重度; 眼睛-兔子 2 毫克 重度
可燃性危险特性
可燃; 受热分解有毒氧化硫气体
储运特性
库房通风低温干燥; 与氧化剂, 食品分开储运
灭火剂
水, 二氧化碳, 干粉, 砂土
职业标准
STEL 1 毫克/立方米
上下游产品
上游产品共计:12个
下游产品共计:6个
相关产品
产品供应商
79-42-5
上海阿拉丁生化科技股份有限公司
2023-10-02

本网站展示的所有产品仅用于工业制造、技术研发、科学研究，所有产品非药品不可食用，依据国家相关法规及平台管理要求，购买相关危险物品应取得有效的资质、资格条件。 参考《应急管理部等多部门关于加强互联网销售危险化学品安全管理的通知 (应急〔2022〕119号)》 和《互联网危险物品信息发布管理规定》

Copyright © 2021-2025 chemhome123版权所有 |冀ICP备2024096099号- 1|冀公安备13042302000143号|互联网增值电信业务经营许可证：冀B2-20250121 |药品、 医疗器械互联网信息服务备案凭证备案号：（冀)-非经营性-2025-0099