CAS号：80-69-3
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英文名称：tartronic acid
分子式
C3H4O5
分子量
120
EINECS号
201-301-1
MDL
MFCD00004237
Smiles
C(O)(=O)C(O)C(O)=O
InChIKey
ROBFUDYVXSDBQM-UHFFFAOYSA-N
亚酒石酸化学百科
基本信息
| 中文名称 | 亚酒石酸 |
| 英文名称 | TARTRONIC ACID |
| CAS号 | 80-69-3 |
| 分子式 | C3H4O5 |
| 分子量 | 120.06 |
| EINECS号 | 201-301-1 |
物化性质
| 熔点 | 158-160 °C (dec.) (lit.) |
| 沸点 | 471.4±30.0 °C(Predicted) |
| 密度 | 1.2663 (rough estimate) |
| 折射率 | 1.4000 (estimate) |
| 溶解度 | DMSO（少许）、甲醇（少许）、水（少许） |
| 形态 | 固体 |
| 酸度系数(pKa) | 2.42, 4.54(at 25℃) |
| 颜色 | 白色至类白色 |
| 水溶解性 | Soluble in water and alcohol. |
| 默克索引编号 | 14,9073 |
| BRN | 1209791 |
安全信息
| 危险品标志 | Xi |
| 危险类别码 | 20/21/22-36/37/38 |
| 安全说明 | 22-26-36/37/39-36 |
| WGK Germany | 3 |
生产及用途
亚酒石酸是一种附加值较高的化学品，在医药领域得到广泛应用，能抑制人体内糖类转化为脂肪，阻止体内脂肪堆积，有减肥和预防冠心病的功效。
现代药理学研究表明黄瓜果实中含有亚酒石酸，可以阻止人体 内脂肪堆积，有减肥和预防冠心病的功效。黄瓜发涩的口感主要来自黄瓜所含的亚酒石酸，这是其它一般蔬菜不含的成分。亚酒石酸和唾液融合会有点儿发涩的口感。
化学性质
无色棱状结晶。一般含1分子结晶水，在60℃时失去结晶水，110℃时升华。熔点141-142℃，156-158℃（快速加热）。易溶于水、醇，无水物能溶于醚，含结晶水的难溶于醚。用途
用于有机合成。生产方法
以丙二酸二乙酯为原料，先在光照下加溴，减压蒸馏得到溴化丙二酯二乙酯。然后加氢氧化钾溶液，加热回流4h水解，用乙酸中和至pH为5。加氯化钡溶液，生成羟基丙二酸钡盐。酸化后减压蒸馏，用乙醚提取，最后用乙酸精制而得成品。上下游产品
上游产品共计:12个
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CAS号:147-73-9
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CAS号:97-30-3
甲基葡萄糖苷 -
CAS号:87-69-4
L-(+)-酒石酸 -
CAS号:10361-37-2
氯化钡 -
CAS号:141-82-2
丙二酸 -
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