CAS号：105-85-1
|
英文名称：3,7-Dimethyl-6-octen-1-yl formate
分子式
C11H20O2
分子量
184
EINECS号
203-338-9
MDL
MFCD00021050
Smiles
InChIKey
甲酸香茅酯化学百科
基本信息
| 中文名称 | 甲酸香草酯 |
| 英文名称 | CITRONELLYL FORMATE |
| CAS号 | 105-85-1 |
| 分子式 | C11H20O2 |
| 分子量 | 184.28 |
| EINECS号 | 203-338-9 |
物化性质
| 熔点 | -58.7°C (estimate) |
| 沸点 | 235 °C(lit.) |
| 密度 | 0.897 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 蒸气压 | 4Pa at 20℃ |
| FEMA | 2314 | CITRONELLYL FORMATE |
| 折射率 | n20/D 1.446(lit.) |
| 闪点 | 198 °F |
| LogP | 3.9 at 20℃ |
| 比重 | 0.89 |
| 气味 (Odor) | 佛手柑 黄瓜 玫瑰 杏 桃子 李子味 |
| 水溶解性 | 16.2mg/L at 20℃ |
| JECFA Number | 53 |
安全信息
| 危险品标志 | Xi |
| 危险类别码 | 36/37/38 |
| 安全说明 | 26-36/37/39 |
| WGK Germany | 2 |
| RTECS号 | RH3480000 |
| 毒性 | rat,LD50,oral,8400mg/kg (8400mg/kg),Food and Cosmetics Toxicology. Vol. 11, Pg. 1073, 1973. |
生产及用途
方法一 准确称取试样约1g，按OT-40方法测定皂化值(S)，按下述质量指标分析中所得酸值(A)，按下式求取甲酸香茅酯含量：
含量(%)=S-A/561.1×184.28
方法二 按酯含量测定法(OT-18)中方法一测定。所取试样量为1.0g。计算中的当量因子(e)取92.14。ADI 0.25mg/kg(CE)。
LD50 8400mg/kg(大鼠，经口)。FEMA(mg/kg)：软饮料14；冷饮13；糖果19；焙烤食品32；胶姆糖63～100。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
天然品存在于香茅油等中。
含量(%)=S-A/561.1×184.28
方法二 按酯含量测定法(OT-18)中方法一测定。所取试样量为1.0g。计算中的当量因子(e)取92.14。ADI 0.25mg/kg(CE)。
LD50 8400mg/kg(大鼠，经口)。FEMA(mg/kg)：软饮料14；冷饮13；糖果19；焙烤食品32；胶姆糖63～100。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
化学性质
无色油状透明液体，呈强烈水果香气，微似玫瑰及柠檬。沸点235℃。闪点92℃，旋光度[α]D-1°9’。溶于乙醇、大多数非挥发性油和挥发性油，几不溶于丙二醇，不溶于甘油和水。对热不稳定，易分解。天然品存在于香茅油等中。
用途
GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制黄瓜、蔬菜类香精和李、柑橘类香精。生产方法
由香茅醇和甲酸直接酯化而得。上下游产品
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