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2-乙酰吡咯
产品纠错
CAS号：1072-83-9 | 英文名称：2-Acetyl-1H-pyrrole
分子式 C6H7NO
分子量 109
EINECS号 214-016-2
MDL MFCD00005220
Smiles C(=O)(C1=CC=CN1)C
InChIKey IGJQUJNPMOYEJY-UHFFFAOYSA-N
乙二醇化学百科
基本信息
中文名称 2-乙酰基吡咯
英文名称 2-Acetyl pyrrole
CAS号 1072-83-9
分子式 C6H7NO
分子量 109.13
EINECS号 214-016-2
物化性质
熔点 88-93 °C (lit.)
沸点 220 °C (lit.)
密度 1.1143 (rough estimate)
FEMA 3202 | METHYL 2-PYRROLYL KETONE
折射率 1.5040 (estimate)
闪点 220°C
LogP 0.93
形态 结晶粉末
酸度系数(pKa) 14.86±0.50(Predicted)
颜色 白色至米色
气味 (Odor) 烧烤的味道
JECFA Number 1307
BRN 1882
安全信息
危险品标志 Xn,Xi
危险类别码 22-37/38-36/37/38
安全说明 37/39-26-24/25-36
WGK Germany 3
RTECS号 OB5970000
Hazard Note Harmful
TSCA Yes
海关编码 29339990
生产及用途
含量分析
按气相色谱法(GT-10-4)中“极性柱”方法测定。
使用限量
FEMA：50mg/kg。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
2-乙酰基吡咯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质 
浅灰至淡黄色细小结晶。呈面包香气。熔点90℃，沸点220℃。易溶于水、酸、乙醇和乙醚。
用途 
GB 2760---1996规定为暂时允许使用的食品用香料。主要用于配制焙烤食品型香精。
用途 
用于食用香精中
用途 
用于咖啡、茶叶、榛子、坚果类食用香精中
生产方法 
在氯化锌存在下，由吡咯、醋酸钠和无水醋酸反应而得。或将N-乙酰吡咯封人管中，在250～280℃下加热而得。
上下游产品
上游产品共计:12个
下游产品共计:4个
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产品供应商
2-Acetylpyrrole
询价
上海阿拉丁生化科技股份有限公司
2023-10-02

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