| 中文名称 | 花生酸甲酯 |
| 英文名称 | Methyl arachidate |
| CAS号 | 1120-28-1 |
| 分子式 | C21H42O2 |
| 分子量 | 326.56 |
| EINECS号 | 214-304-8 |
| 熔点 | 45-48 °C(lit.) |
| 沸点 | 215-216 °C10 mm Hg(lit.) |
| 密度 | 0.8633 g/cm3 (20 ºC) |
| 折射率 | 1.4317 |
| 闪点 | 215°C/10mm |
| LogP | 9.300 |
| 溶解度 | 氯仿(微溶)、乙酸乙酯(微溶) |
| 形态 | 结晶粉末 |
| 颜色 | 白色 |
| 水溶解性 | Soluble in hot alcohol. Sparingly Soluble in water. |
| 默克索引编号 | 14,764 |
| BRN | 1791385 |
| WGK Germany | 1 |
| TSCA | Yes |
| 海关编码 | 2915907098 |
花生酸甲酯用于生物学研究中,以评估成熟过程中的辣椒的抗氧化活性及化学成分。花生酸甲酯花生四烯酸的甲基类似物,用于生产清洁剂,照相材料和润滑剂。