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顺-3-辛烯-1-醇
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CAS号：20125-84-2 | 英文名称：CIS-3-OCTEN-1-OL
分子式 C8H16O
分子量 128
EINECS号 243-533-6
MDL MFCD00014062
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乙二醇化学百科
基本信息
中文名称 顺式-3-辛烯-1-醇
英文名称 CIS-3-OCTEN-1-OL
CAS号 20125-84-2
分子式 C8H16O
分子量 128.21
EINECS号 243-533-6
物化性质
沸点 73 °C0.5 mm Hg(lit.)
密度 0.849 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA 3467 | CIS-3-OCTEN-1-OL
折射率 n20/D 1.447(lit.)
闪点 190 °F
LogP 2.68
溶解度 可溶于氯仿（少量）、乙酸乙酯（少量）
形态 油状
酸度系数(pKa) 14.90±0.10(Predicted)
颜色 无色至淡黄色
气味 (Odor) 1.00% 的二丙二醇溶液。辣味
JECFA Number 321
BRN 1720075
稳定性 感光
安全信息
危险类别码 36/37/38
安全说明 26-36/37/39
WGK Germany 3
TSCA Yes
海关编码 2905.16.0050
生产及用途
含量分析
按GT-I0-4中用极性柱进行气相色谱法分析。
毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料1.0；冷饮3.0；糖果3.0；焙烤食品5.0；布丁类3.0。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
顺式-3-辛烯-1-醇
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质 
白色至微黄色液体。具有似蘑菇的霉味，不溶于水。沸点174℃。
用途 
GB 2760-1996规定为允许使用的食用香料。主要用于配制蘑菇等香精。
生产方法 
由乙炔与α-溴丁烷在氨钠存在下制成α-己炔，再与环氧乙烷反应生成3-辛炔-1-醇，然后经催化氢化而成。
上下游产品
上游产品共计:4个
下游产品共计:0个
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产品供应商
20125-84-2
上海阿拉丁生化科技股份有限公司
2023-10-02

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