CAS号：2084-18-6
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英文名称：3-Methyl-2-butanethiol
分子式
C5H12S
分子量
104
EINECS号
218-223-9
MDL
MFCD00039648
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3-甲基-2-丁硫醇化学百科
基本信息
| 中文名称 | 3-甲基-2-丁硫醇 |
| 英文名称 | 3-Methyl-2-butanethiol |
| CAS号 | 2084-18-6 |
| 分子式 | C5H12S |
| 分子量 | 104.21 |
| EINECS号 | 218-223-9 |
物化性质
| 熔点 | -109.95°C (estimate) |
| 沸点 | 109-112 °C(lit.) |
| 密度 | 0.841 g/mL at 25 °C(lit.) |
| FEMA | 3304 | 3-METHYL-2-BUTANETHIOL |
| 折射率 | n20/D 1.444(lit.) |
| 闪点 | 60 °F |
| LogP | 2.47 |
| 形态 | 液体（估计） |
| 酸度系数(pKa) | 10.85±0.10(Predicted) |
| 颜色 | 无色至几乎无色 |
| 气味 (Odor) | 0.10% 的丙二醇溶液。令人厌恶的气味 |
| 敏感性 | Air Sensitive |
| JECFA Number | 517 |
安全信息
| 危险品标志 | F |
| 危险类别码 | 11 |
| 安全说明 | 16-33-36-24/25 |
| 危险品运输编号 | UN 3336 3/PG 2 |
| WGK Germany | 3 |
| TSCA | Yes |
| 海关编码 | 29309090 |
| 危险等级 | 3 |
| 包装类别 | II |
生产及用途
GRAS(FEMA)。FEMA：饮料、糖果、焙烤制品、肉制品、汤品、乳制品、谷类食品，均1.2mg/kg。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
3-甲基-2-丁硫醇
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
上下游产品
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