CAS号：2217-02-9
|
英文名称：(+)-Fenchol
分子式
C10H18O
分子量
154
EINECS号
606-948-7
MDL
MFCD00003760
Smiles
InChIKey
(+)-葑基醇化学百科
基本信息
| 中文名称 | (+)-葑醇 |
| 英文名称 | (+)-Fenchol |
| CAS号 | 2217-02-9 |
| 分子式 | C10H18O |
| 分子量 | 154.25 |
| EINECS号 | 606-948-7 |
物化性质
| 熔点 | 43-46 °C |
| 沸点 | 201-202 °C(lit.) |
| 密度 | 0.8389 (rough estimate) |
| 蒸气压 | 24.92-44.99Pa at 20-25℃ |
| 折射率 | 1.4790 (estimate) |
| 闪点 | 165 °F |
| LogP | 2.93 at 20℃ and pH6.37-6.5 |
| 溶解度 | 氯仿（微溶）、乙醇（微溶）、甲醇（微溶） |
| 形态 | Solid crystalline mass |
| 酸度系数(pKa) | 15.38±0.60(Predicted) |
| 颜色 | colorless, translucent, occasionally pale straw-colored |
| 气味 (Odor) | 类似石灰的气味，或多或少带有泥土干燥的味道 |
| 旋光性 (optical activity) | [α]20/D +11.0±0.5°, c = 10% in ethanol |
| 水溶解性 | Insoluble in water. |
| JECFA Number | 1397 |
| BRN | 1850917 |
安全信息
| 危险类别码 | 36/38 |
| 安全说明 | 22-24/25 |
| 危险品运输编号 | UN 1325 4.1/PG 2 |
| WGK Germany | 3 |
| TSCA | Yes |
| 海关编码 | 29061900 |
生产及用途
可安全用于食品(FDA，§172．515，2000)。
天然混合体存在于白云杉油和松树油等中。
由松萜烯制取。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
茴香醇
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
小茴香醇
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
有α-和β-两种异构体。Α-小茴香醇为无色至草黄色结晶，β-小茴香醇在室温下为无色至淡黄色液体。熔点40～45℃，沸点201～202℃，[α] D20+10.5°±5°(乙醇中)。呈柑橘香调的樟脑样气味，有苦的白柠檬似风味。微溶于水，溶于乙醇。天然混合体存在于白云杉油和松树油等中。
用途
GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。生产方法
由小茴香酮还原而得。由松萜烯制取。
上下游产品
上游产品共计:2个
下游产品共计:2个
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