CAS号：24817-51-4
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英文名称：fema 3632
分子式
C13H18O2
分子量
206
EINECS号
246-476-5
MDL
MFCD00061557
Smiles
InChIKey
2-甲基丁酸苯乙酯化学百科
基本信息
| 中文名称 | 2-甲基丁酸-2-苯乙酯 |
| 英文名称 | FEMA 3632 |
| CAS号 | 24817-51-4 |
| 分子式 | C13H18O2 |
| 分子量 | 206.28 |
| EINECS号 | 246-476-5 |
物化性质
| 沸点 | 305.14°C (rough estimate) |
| 密度 | 0.975 g/mL at 25 °C(lit.) |
| FEMA | 3632 | PHENYLETHYL 2-METHYLBUTYRATE |
| 折射率 | n20/D 1.486(lit.) |
| 闪点 | >230 °F |
| LogP | 3.71 |
| 溶解度 | Practically insoluble in water, soluble in alcohol and oils |
| 气味 (Odor) | 甜美的花香和果香 |
| JECFA Number | 993 |
安全信息
| WGK Germany | 2 |
| RTECS号 | EK7902510 |
| 毒性 | LD50 orl-rat: >5 g/kg FCTOD7 26,399,88 |
生产及用途
按酯测定法(OT-18)中的方法一测定。所取试样量为1.6g。计算中的当量因子(e)取103.14。
或按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。LD50 orl-rat: >5 g/kg FCTOD7 26,399,88FEMA(mg/kg)：焙烤食品24.1；冰乳12.8；糖果16.3；布丁类12.8；软饮料12.1；酒类26.0；胶姆糖0.8。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
或按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。LD50 orl-rat: >5 g/kg FCTOD7 26,399,88FEMA(mg/kg)：焙烤食品24.1；冰乳12.8；糖果16.3；布丁类12.8；软饮料12.1；酒类26.0；胶姆糖0.8。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
化学性质
无色液体。具有玫瑰和果实香味。溶于乙醇和大多数非挥发性油，不溶于水。用途
GB 2760—96规定为允许使用的香料。主要用以配制蜂蜜等香精。生产方法
由苯乙醇与2-甲基丁酸酯化而成。上下游产品
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