| 中文名称 | N-(1-氧代十二烷基)-L-谷氨酸(9CI) |
| 英文名称 | N-LAUROYL-L-GLUTAMIC ACID |
| CAS号 | 3397-65-7 |
| 分子式 | C17H31NO5 |
| 分子量 | 329.43 |
| EINECS号 | 222-261-1 |
| 熔点 | 95-96 °C |
| 沸点 | 543.6±40.0 °C(Predicted) |
| 密度 | 1.081±0.06 g/cm3(Predicted) |
| LogP | 2.964 (est) |
| 溶解度 | 可溶于水基(轻微),氯仿(轻微) |
| 形态 | 固体 |
| 酸度系数(pKa) | 3.46±0.10(Predicted) |
| 颜色 | 白色至类白色 |
| 危险等级 | IRRITANT |