CAS号：3952-98-5
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英文名称：Sinigrin
分子式
C10H17NO9S2.K
分子量
397
EINECS号
223-545-8
MDL
MFCD00006616
Smiles
[C@H]1(S/C(/CC=C)=N/OS([O-])(=O)=O)[C@H](O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O1)O.[K+] |&1:0,12,14,15,17,r|
InChIKey
QKFAFSGJTMHRRY-MSSAZMNQNA-M
黑介子苷化学百科
基本信息
| 中文名称 | 黑介子硫苷酸钾 |
| 英文名称 | SINIGRIN |
| CAS号 | 3952-98-5 |
| 分子式 | C10H17NO9S2.K |
| 分子量 | 397.46 |
| EINECS号 | 223-545-8 |
物化性质
| 熔点 | 128 (dec.)(lit.) |
| LogP | 1.049 (est) |
| 溶解度 | DMSO（少许）、甲醇（少许）、水（少许） |
| 形态 | 固体 |
| 颜色 | 白色 |
| 旋光性 (optical activity) | [α]20/D 17±1°, c = 1% in H2O |
| 水溶解性 | almost transparency |
| 默克索引编号 | 14,8545 |
| 稳定性 | 吸湿性 |
安全信息
| 安全说明 | 24/25 |
| WGK Germany | 3 |
| RTECS号 | LZ5778000 |
| 海关编码 | 29389090 |
生产及用途
Sinigrin 是十字花科植物中主要的硫代葡萄糖苷，具有抗脂肪生成作用。
化学性质
白色针状结晶，可溶于甲醇、乙醇、DMSO等有机溶剂，来源于辣菜子、炒芥子、芥辣子。用途
用于含量测定/鉴定/药理实验等类别
有毒物品可燃性危险特性
可燃;燃烧产生有毒氮氧化物; 硫氧化物和氧化钾烟雾储运特性
库房通风低温干燥; 与食品原料分开存放灭火剂
干粉、泡沫、砂土、二氧化碳, 雾状水上下游产品
上游产品共计:0个
下游产品共计:0个
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