维生素K3为白色或类白色结晶粉末，吸湿后结块，易溶于水和热乙醇，难溶于冰乙醇，不溶于苯和，水溶液PH4.7-7。常温下稳定，遇光易分解。维生素K3是一种促凝血药，它可以用来治疗由于维生素K的缺乏而引起的一些出血性的疾病，维生素K3又叫做甲萘醌，它能促进凝血酶原的形成，同时也具有利尿的作用，能够降低血压，有时候维生素K3被用来作为着色剂或者食品添加剂。

维生素K3是由人工合成而来的。

维生素K3的具体功能与作用包括以下几个方面：

一、促进血液凝固，维生素K3能够使纤维蛋白酶原变成纤维蛋白。

二、参与能量代谢，维生素K3是构成细胞呼吸链的重要成分是体内氧化磷酸化的中间产物。

三、增加肌肉弹性，维生素K3能够促进肠道蠕动，刺激消化腺的分泌，从而使消化道功能正常进行。

维生素K3也用于临床，主要用来治疗高血压、呃逆、急性咽炎眼梗阻等。

生活中也有很多食物不能与维生素K3一起食用。比如木耳，黑木耳能够阻碍血液凝固，它与维生素K3的作用相反，还有兔肉、山楂，兔肉中的卵磷脂含量较高，抑制血小板的凝聚，因此，它会减弱维生素K3的功能。同样，山楂具有活血的功效，也不能和维生素K3一起食用。

GB 14880—94：婴幼儿食品，420～750,v．g/kg。

使用维生素K3时注意事项：

1.可致恶心、呕吐等胃肠道反应。

2.较大剂量可致新生儿、早产儿溶血性贫血、高胆红素血症及黄疸。在红细胞6-磷酸葡萄糖脱氢酶缺乏症病人可诱发急性溶血性贫血。

3.可致肝损害。严重肝病者慎用。

维生素K3不良反应：

1、局部可见红肿和疼痛。

2、较大剂量可致新生儿、早产儿溶血性贫血、高胆红素血症及黄疸。在红细胞6-磷酸脱氢酶缺乏症患者可诱发急性溶血性贫血。

3、大剂量使用可致肝损害。肝功不全患者可改用维生素K1。

白色结晶或结晶性粉末，几乎无臭，有吸湿性，遇光变色。易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚和苯。生化研究，临床药物属脂溶性维生素，临床作为止血药。维生素K3主要用作禽类饲料强化剂。用量1-5mg/kg。VK3。饲料添加剂原料,主要能促进畜禽肝脏合成凝血酶原,并促进血浆凝血因子在肝脏内合成,为止血剂。性状：嫩黄色结晶，有极微辛辣的气味。在空气中稳定，在日光中分解。1G溶于约60ml乙醇、10ml苯、50ml植物油,溶于氯仿和四氯化碳。不溶于水。乙醇溶液对石蕊试纸呈中性。溶液在热至120℃也不分解。遇碱和还原剂则被破坏。有毒，半数致死量(小鼠,经口)约500mG/kG。有刺激性。商品尚有亚亚硫酸氢钠甲萘醌，为白色结晶性粉末。无气味或微有特殊气味。有吸湿性。遇光易分解并变成黄色或紫色。易溶于水，微溶于乙醇，几乎不溶于乙醚和苯。 用途：生化研究生化研究。该品与亚硫酸氢钠加成即得维生素K3。以邻甲基萘醌为原料，经冰醋酸和铬酐氧化后在乙醇中与亚硫酸氢钠加成而得。有两种生产工艺。1.甲基萘用铬酐氧化而得。将2-甲基萘溶解于冰醋酸中，搅拌冷却到40℃以下，缓缓加入铬酐与等量水的混和液，使温度维持在35-40℃。加毕，在40℃保温0.5h，升温到70℃保温45min，再升温到85℃保温15min，将反应物倾入大量水中，不断搅拌下沉淀出2-甲萘醌。过滤，滤饼反复用水洗，至水溶液无酸味，滤干得2-甲萘醌。收率51%。2-甲基萘也可用重铬酸钠、重铬酸钾氧化收率大致相同。2.由甲苯醌与丁二烯环合得到2-甲基萘氢醌，再经铬酸氧化而得。将甲苯醌加入冰醋酸中溶解，通入丁二烯，在20℃以下通至所需量。密闭静置20h后，加热使剩余的丁二烯逸出，继续加热至110℃左右回流3h，再减压蒸馏回收冰醋酸约30%。然后冷却至40℃以下，缓缓加入铬酸与等量水的混合液，使温度保持在65-70℃，加毕，在70-80保温1h而生成甲萘醌。2-甲基萘经铬酐氧化，再与亚硫酸氢钠反应制得。