CAS号：6728-26-3
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英文名称：Trans-2-Hexenal
分子式
分子量
EINECS号
MDL
Smiles
InChIKey
反-2-己烯醛化学百科
基本信息
| 中文名称 | 反式-2-己烯醛 |
| 英文名称 | TRANS-2-HEXENAL |
| CAS号 | 6728-26-3 |
| 分子式 | C6H10O |
| 分子量 | 98.14 |
| EINECS号 | 229-778-1 |
物化性质
| 熔点 | -78°C (estimate) |
| 沸点 | 47 °C17 mm Hg(lit.) |
| 密度 | 0.846 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 蒸气密度 | 3.4 (vs air) |
| 蒸气压 | 10 mm Hg ( 20 °C) |
| FEMA | 2560 | HEXEN-2-AL |
| 折射率 | n20/D 1.446(lit.) |
| 闪点 | 101 °F |
| LogP | 1.58 at 25℃ |
| 溶解度 | 可溶于乙腈（少许）、氯仿（少许）、甲醇 |
| 形态 | 液体 |
| 颜色 | 透明无色至淡黄色 |
| 气味 (Odor) | 10.00% 的二丙二醇溶液。奶酪味 |
| 水溶解性 | Insoluble |
| JECFA Number | 1353 |
| BRN | 1699684 |
安全信息
| 危险品标志 | Xn,Xi,F |
| 危险类别码 | 10-21/22-36/37/38-20/21/22-43 |
| 安全说明 | 16-26-36-36/37 |
| 危险品运输编号 | UN 1988 3/PG 3 |
| WGK Germany | 2 |
| RTECS号 | MP5900000 |
| Hazard Note | Irritant |
| TSCA | Yes |
| 海关编码 | 29121900 |
| 危险等级 | 3 |
| 包装类别 | III |
生产及用途
反式-2-己烯醛是具有苹果味的不饱和醛。 反式-2-己烯醛由大豆植物产生，也是雌性多毛蛾产生的性信息素。
天然品存在于茶叶、桑叶、萝卜叶等油中及黄瓜、苹果、桃、橙皮、草莓、鸡蛋果、木瓜等中。
由己醛经溴代后与乙二醇反应，再经水解而得。
化学性质
淡黄色液体。呈浓郁新鲜水果、绿叶清香气。有顺式和反式两种异构体。沸点150～152℃，或47℃(2266 Pa)，闪点3 7.8℃。溶于乙醇、丙二醇和大多数非挥发性油，极微溶于水。天然品存在于茶叶、桑叶、萝卜叶等油中及黄瓜、苹果、桃、橙皮、草莓、鸡蛋果、木瓜等中。
用途
GB 2760～96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制树莓、芒果、鸡蛋果、苹果、草莓等型香精。用途
该品具有新鲜的绿叶香味，可用于人造花、精油、各类花香的调合香料。青叶醛的一些衍生物也是香料，例如青叶醛的二甲基缩醛、二乙基缩醛；青叶醛加氢制得的反已烯醇（青叶醇）、氧化制得的反已烯酸-2等。生产方法
由乙醛经溴化、缩醛化、脱溴化氢、水解制得。生产方法
天然品经水蒸气蒸馏法游离而得粗品，再用丙酮抽提精制而得。由己醛经溴代后与乙二醇反应，再经水解而得。
上下游产品
上游产品共计:4个
下游产品共计:8个
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