CAS号：870-23-5
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英文名称：Allyl mercaptan
分子式
C3H6S
分子量
74
EINECS号
212-792-7
MDL
MFCD00004894
Smiles
C(S)C=C
InChIKey
ULIKDJVNUXNQHS-UHFFFAOYSA-N
烯丙硫醇化学百科
基本信息
| 中文名称 | 烯丙硫醇 |
| 英文名称 | Allyl mercaptan |
| CAS号 | 870-23-5 |
| 分子式 | C3H6S |
| 分子量 | 74.14 |
| EINECS号 | 212-792-7 |
物化性质
| 熔点 | 175-176 °C(Solv: benzene (71-43-2)) |
| 沸点 | 67-68 °C (lit.) |
| 密度 | 0.898 g/mL at 25 °C (lit.) |
| FEMA | 2035 | ALLYL MERCAPTAN |
| 折射率 | n20/D 1.4765(lit.) |
| 闪点 | 18 °C |
| LogP | 1.51 |
| 溶解度 | 不可混溶或难以混合。 |
| 形态 | 液体 |
| 酸度系数(pKa) | 9.83±0.10(Predicted) |
| 颜色 | 透明无色至淡黄色 |
| 气味 (Odor) | 0.10% 的丙二醇溶液。大蒜 硫磺刺激性味道 |
| 敏感性 | Air Sensitive |
| JECFA Number | 521 |
| BRN | 1697523 |
| 稳定性 | 稳定，但高度易燃。与强碱、强氧化剂、活泼金属不相容。 |
安全信息
| 危险品标志 | F |
| 危险类别码 | 11 |
| 安全说明 | 16-33-9 |
| 危险品运输编号 | UN 1228 3/PG 2 |
| WGK Germany | 3 |
| TSCA | Yes |
| 海关编码 | 29309090 |
| 危险等级 | 3 |
| 包装类别 | II |
生产及用途
GRAS(FEMA)。FEMA(mg/kg)：饮料0.25；糖果、肉类，0.50；冷饮、焙烤制品0.50～2.0；调味品2.0～3.0。
FDA，§172．515：适量为限。
天然品存在于洋葱、大蒜等中。
FDA，§172．515：适量为限。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
烯丙基硫醇
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色至淡黄色易流动液体。呈很强的大蒜和洋葱似气味，有甜味，无刺激味。沸点66～68℃。微溶于水，混溶于乙醇、乙醚和油脂。天然品存在于洋葱、大蒜等中。
用途
食品用香料。上下游产品
上游产品共计:16个
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CAS号:23973-51-5
硫代乙酸烯丙酯 -
CAS号:556-56-9
烯丙基碘 -
CAS号:71-43-2
苯 , 99.7% , 超干溶剂, water≤20 ppm, J&KSeal瓶 -
CAS号:106-95-6
烯丙基溴 -
CAS号:539-86-6
大蒜素 -
CAS号:107-18-6
烯丙醇 -
CAS号:542-92-7
茂 -
CAS号:107-05-1
氯丙烯 -
CAS号:23973-51-5
硫代乙酸烯丙酯 -
CAS号:556-56-9
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下游产品共计:4个
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十二硫醇
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