| 中文名称 | N-乙酰-L-缬氨酸 |
| 英文名称 | N-Acetyl-L-valine |
| CAS号 | 96-81-1 |
| 分子式 | C7H13NO3 |
| 分子量 | 159.18 |
| EINECS号 | 202-537-8 |
| 熔点 | 163-167℃ |
| 比旋光度 | [α]D20 -16~-20゜ (c=5, C2H5OH) |
| 沸点 | 362.2±25.0 °C(Predicted) |
| 密度 | 1.094±0.06 g/cm3(Predicted) |
| 溶解度 | 溶于甲醇 |
| 形态 | 结晶粉末 |
| 酸度系数(pKa) | 3.62±0.10(Predicted) |
| 颜色 | 白色 |
| 危险品标志 | Xi |
| 危险类别码 | 36-43 |
| 安全说明 | 26-36/37 |
| WGK Germany | 3 |
| 海关编码 | 2922498590 |