熔点	-59.03°C (estimate)
沸点	173-175 °C(lit.)
密度	0.837 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气压	2.22hPa at 25℃
FEMA	3558 \| P-MENTHA-1,3-DIENE
折射率	n20/D 1.478(lit.)
闪点	115 °F
LogP	5.3 at 35℃
溶解度	在95%乙醇的溶解度为1ml/2ml，透明，无色
形态	液体
颜色	透明无色至淡黄色
比重	0.84
气味 (Odor)	10.00% 的二丙二醇溶液。柠檬、药用柑橘气味
水溶解性	Soluble in ether, alcohol, and ethanol (100 mg/ml). Insoluble in water.
JECFA Number	1339
默克索引编号	14,9170
BRN	1853379
稳定性	感光

安全信息

危险品标志	Xn,N,Xi
危险类别码	10-22-36/37/38-51/53
安全说明	26-36/37-61-62-36
危险品运输编号	UN 2319 3/PG 3
WGK Germany	2
RTECS号	OS8060000
TSCA	Yes
海关编码	29021990
危险等级	3.2
包装类别	III
毒性	The acute oral LD50 value in rats was reported as 1.68 g/kg (1*46-1 -90 g/kg) (Moreno, 1973). Because of its action as a liver poison and methaemoglobin former, α-terpinene should be used very sparingly, or not at all, in foods (B?r & Griepentrog, 1967).

生产及用途

按GT-10-4中用极性柱进行气相色谱法测定。

GRAS(FEMA)。
LD₅₀ 1680mg/kg(大鼠，经口)。

FEMA(mg/kg)：焙烤食品21.5；冻乳品11.5；肉制品20.0；糖果17.8；布丁类12.0；软饮料12.0；酒类10.0。
适度为限(FDA§172．515，2000)。

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添加剂中文名称

允许使用该种添加剂的食品中文名称

添加剂功能

最大允许使用量（g/kg）

最大允许残留量（g/kg）

α-松油烯

食品

食品用香料

用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

化学性质

无色液体，具有柑橘和柠檬似香气。沸点173℃，溶于乙醇和大多数非挥发性油，不溶于水。
天然品存在于小豆蔻油、甘牛至油，芫荽子油等中。

用途

香料。主要用以配制人造柠檬和薄荷精油。

生产方法

由甜橙油的萜烯组分分离而得。
从松节油的馏分中分离而得。

上下游产品

上游产品共计:16个

下游产品共计:6个