桉叶油醇（1，8-Cineole；Cajeputol）又名桉叶醇、桉树脑、桉叶油醇等，是无色油状透明液体，广泛存在于天然芳香油中，为桉叶油的主要成分。桉叶油醇有樟脑气息和清凉的草药味道，具有杀菌和杀虫作用，多用于医药和食品香料，还常用作防腐剂。

松油醇合成桉叶油醇的方法，包括如下步骤：

1)将松油醇与二氯甲烷质量比为1:13，松油醇与固体催化剂三氟甲磺酸锌质量比为1:10.4加入到反应瓶中；常温常压下，在氮气保护下用搅拌器搅拌4h，转速为80转/min，至反应结束后静置25min，得到反应溶液Ⅰ；

2)在反应溶液Ⅰ中加入二氯甲烷，松油醇与二氯甲烷质量比为1:6，用搅拌器搅拌1h，转速为40转/min，得到反应溶液Ⅱ；

3)在反应溶液Ⅱ加入饱和碳酸氢钠溶液进行萃取，松油醇与饱和碳酸氢钠溶液质量比为1:19，静置分层10min，取下层溶液，得到反应溶液Ⅲ；

4)用饱和食盐水洗涤反应溶液Ⅲ，松油醇与饱和食盐水质量比为1:14.4，洗涤分3次进行；加入无水硫酸钠干燥，松油醇与无水硫酸钠质量比为1:9.6；使用旋转蒸发仪旋干得到淡黄色透明液体，即桉叶油醇溶液。经GC检测，计算得桉叶油醇转化率为65.5％。

邻甲酚的制备 凝固点不低于30℃。应用时需经蒸馏，取190～192℃的馏分，盛于干燥玻塞瓶中备用。在应用前需用100％纯桉叶素校核其凝固点应为55.2℃。
操作准确称取邻甲酚2.1 g(士0.002 g)，放入内径15～20 mrn硬质试管中，再将试管放入直径30～40mm套管中，插入精密温度计，搅拌至完全凝固，记下回升到最高点的温度。取出试管，放于热水中搅动，使熔化后再将试管放入套管中，并将套管放于1L烧杯，烧杯内盛有低于预计凝固点5～10℃的水。当冷却至试管中已有细微结晶，或已冷却至预计凝固点时，即加速搅拌，使其迅速凝固。记下回升至最高点的温度。再如上重复熔化后再放入套管中，冷却至较第二次测得温度低1～2℃时，即开始搅拌如前，读取回升至最高点的温度，直至两次结果相差不超过0.1℃时为止，按表03554求取桉叶素含量百分率。
或按GT-10-4中用极性柱方法测定。GRAS(FEMA)。
LD₅₀2480mg/kg(大鼠，经口)。FEMA(mg/kg)：软饮料0.13；冷饮0.50；糖果1 5；焙烤食品0.50～4.0；胶姆糖190。
适度为限(FDA§172．515，2000)。

桉叶油醇外观呈无色至淡黄色油状透明液体。有樟脑气息和清凉的草药味道。沸点176℃，熔点1～1.5℃，凝固点1℃，闪点47～48℃。溶于乙醇、乙醚、氯仿、冰醋酸、丙二醇、甘油和大多数非挥发性油，微溶于水。
天然品存在于桉叶油等200余种天然精油中。

GB 2760一96规定为允许使用的食品用香料。主要用于止咳糖、人造薄荷等中。

桉叶油醇是薰衣草油和穗薰衣草油的固有成分之一，是配制这类精油必用的香料。适量用于药草型如薰衣草、新刈草和香薇型香精中，有增加成鲜的效果。用于药皂、喷雾剂或化妆品香精和其他卫生用品，如牙膏等，有杀菌作用。工业制品中可用作不良气息的掩盖剂。也用于食用香精。

用于口腔剂香精的调配和医药产品的制造，作为食品添加剂，日本《食品添加物公定书》规定桉树脑纯度85%以上，不得用于加香以外的目的。广泛用于医药，也用于配制牙膏香精等。桉树脑广泛存在于天然芳香油中，为桉叶油的主要成分。桉树脑可以芳香油中单离制得。例如将桉叶油分馏，收集175-180℃馏分，稍加精制即可。如需制造纯度较高的产品，可将芳香油中分馏得到的桉树脑加以冷却，通入HCI干燥。分离出盐酸及桉树脑结晶，用热水分解结晶，再经精馏即得纯粹的桉树脑。合成法是将萜品转化成酸，再脱水而得。由桉叶油、蓝桉油等含桉叶醇较多的精油，取170～180℃精馏分，经冷冻或在冷冻下分馏单离而得。易燃液体中毒口服- 大鼠 LD50: 2480 毫克/ 公斤; 皮下-小鼠 LD50: 1070 毫克/公斤遇明火、高温、氧化剂易燃; 燃烧产生刺激烟雾库房通风低温干燥; 与氧化剂、酸, 碱类分开存放干粉、干砂、二氧化碳、泡沫、1211灭火剂