CAS号：102-13-6
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英文名称：Isobutyl phenylacetate
分子式
C12H16O2
分子量
192
EINECS号
203-007-9
MDL
MFCD00026482
Smiles
C1(CC(OCC(C)C)=O)=CC=CC=C1
InChIKey
RJASFPFZACBKBE-UHFFFAOYSA-N
苯乙酸异丁酯化学百科
基本信息
| 中文名称 | 苯乙酸-2-甲基丙酯 |
| 英文名称 | Phenylacetic acid isobutyl ester |
| CAS号 | 102-13-6 |
| 分子式 | C12H16O2 |
| 分子量 | 192.25 |
| EINECS号 | 203-007-9 |
物化性质
| 沸点 | 253 °C(lit.) |
| 密度 | 0.986 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 蒸气压 | 2-3.4Pa at 20-25℃ |
| FEMA | 2210 | ISOBUTYL PHENYLACETATE |
| 折射率 | n20/D 1.487(lit.) |
| 闪点 | >230 °F |
| LogP | 3.5 at 35℃ and pH7 |
| 形态 | 液体 |
| 颜色 | 无色至淡黄色 |
| 比重 | 0.985～0.991 (20/4℃) |
| 气味 (Odor) | 花香蜂蜜巧克力味 |
| JECFA Number | 1013 |
安全信息
| 危险品标志 | Xi |
| 危险类别码 | 36/37/38 |
| 安全说明 | 26-36 |
| WGK Germany | 2 |
| RTECS号 | CY1681950 |
| TSCA | Yes |
| 海关编码 | 29163990 |
| 毒性 | Both the acute oral LD50 value in rats and the acute dermal LD50 value in rabbits exceeded 5 g/kg. |
生产及用途
无色至微黄色透明液体
呈类似玫瑰和麝香的香气苯乙酸异丁酯主要用以配制玫瑰、蜂蜜、果仁、焦糖、巧克力和香辛料等型香精.GRAS(FEMA)。FEMA(mg/kg)：软饮料2.8；冷饮2.8；糖果5.0；焙烤食品5.0；布丁类5.0；马拉斯FEMA(mg/kg)：软饮料2.8；冷饮2.8；糖果5.0；焙烤食品5.0；布丁类5.0；马拉斯▼
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
苯乙酸异丁酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色液体。沸点253℃，相对密度0.984-0.988，折射率1.486-1.488，闪点116℃，溶于8体积70%乙醇或2体积80%乙醇及油质香料。酸值<1.0，香气甜而带浊，有些膏香、熏香、麝香、果香气息。香气强烈飘逸而持久。用途
可重用其鲜甜花香托香气于玫瑰、香石竹、晚香玉、鸢尾、水仙、牡丹、风信子、甜豆花等香精。也宜用于檀香等重型香精。还可用于奶油、焦糖、巧克力、蜜香、坚果等食用香精中。用途
GB 2760--1996允许使用的食用香料。主要用于配制玫瑰、蜂蜜、茴香、果仁、焦糖、可可、巧克力和香辛料等型香精。用途
酯类合成香料。生产方法
由苯乙酸与异丁醇在浓硫酸或干燥氯化氢气体存在下加热酯化而成。上下游产品
上游产品共计:20个
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CAS号:101-41-7
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CAS号:22325-27-5
4,6-二甲基-2-巯基嘧啶 -
CAS号:78-83-1
2-甲基-1-丙醇 , 超干溶剂, water≤30 ppm, J&KSeal瓶 -
CAS号:940-49-8
Α-异丁基甲苯 -
CAS号:108-88-3
甲苯 -
CAS号:122-43-0
苯乙酸丁酯 -
CAS号:140-29-4
苯乙腈 -
CAS号:100-39-0
溴化苄 -
CAS号:103-80-0
苯乙酰氯 -
CAS号:103-82-2
苯乙酸 -
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苯乙酸
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