CAS号：111-82-0
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英文名称：METHYL LAURATE
分子式
分子量
EINECS号
MDL
Smiles
InChIKey
月桂酸甲酯化学百科
基本信息
| 中文名称 | Methyl dodecanoate |
| 英文名称 | Methyl dodecanoate |
| CAS号 | 111-82-0 |
| 分子式 | C13H26O2 |
| 分子量 | 214.34 |
| EINECS号 | 203-911-3 |
物化性质
| 熔点 | 4-5 °C (lit.) |
| 沸点 | 262 °C/766 mmHg (lit.) |
| 密度 | 0.87 g/mL at 25 °C (lit.) |
| 蒸气压 | 0.55Pa at 25℃ |
| FEMA | 2715 | METHYL LAURATE |
| 折射率 | n20/D 1.432 |
| 闪点 | >230 °F |
| LogP | 5.41 at 36℃ |
| 溶解度 | 水：25℃时不溶0.00759g/L（实际） |
| 形态 | 液体 |
| 颜色 | 透明无色至浅黄色 |
| 气味 (Odor) | 蜡质肥皂味，椰子蘑菇味 |
| 水溶解性 | Not miscible in water. Soluble in alcohol, dipropylene glycol. |
| JECFA Number | 180 |
| BRN | 1767780 |
安全信息
| 危险品标志 | N |
| 危险类别码 | 50 |
| 安全说明 | 24/25-61 |
| 危险品运输编号 | UN 3082 9 / PGIII |
| WGK Germany | 1 |
| RTECS号 | OF0670000 |
| TSCA | Yes |
| 海关编码 | 2915 90 30 |
| 毒害物质数据 | 111-82-0(Hazardous Substances Data) |
| 毒性 | LD50 orally in Rabbit: > 2000 mg/kg |
生产及用途
月桂酸甲酯是日用化妆香精和制皂业的重要原料，也是合成高效、安全、无毒和无污染的新型食品乳化剂-月桂酸蔗糖酯的原料和合成多种阴离子表面活性剂和非离子表面活性剂的原料，为精细化工的重要中间体。月桂酸甲酯可由月桂酸与甲醇酯化而得。将月桂酸、无水甲醇和浓硫酸的混合物加热回流18h，将反应倒入水中，分出酯层。依次用水、饱和碳酸氢钠溶液和水洗涤。经干燥后进行蒸馏，收集261-263℃馏分，即为十二酸甲酯。GRAS(FEMA)。FEMA(mg/kg)：软饮料、冷饮，0.50～5.0；糖果0.02---0.50；焙烤制品1.0。
FDA(§1 72．515，2000)：适度为限。
FDA(§1 72．515，2000)：适度为限。
化学性质
无色具有类似酒香及花香的油状液体。 与乙醇、乙醚、丙酮和苯混溶。用途
用作有机合成中间体。月桂酸甲酯是一种风味酮，由微囊化真菌孢子催化反应产生。也用于生产生物柴油。
用途
用作气相色谱固定液、食品添加剂和有机合成试剂用途
气相色谱分析标准。有机合成。生产方法
由月桂酸与甲醇酯化而得。将月桂酸、无水甲醇和浓硫酸的混合物加热回流18h，将反应倒入水中，分出酯层。依次用水、饱和碳酸氢钠溶液和水洗涤。经干燥后进行蒸馏，收集261-263℃馏分，即为十二酸甲酯，收率81%。上下游产品
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