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60372-77-2
月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐
产品纠错
CAS号:60372-77-2 | 英文名称:ETHYL LAUROYL ARGINATE HCL
分子式 C20H41ClN4O3
分子量 421
EINECS号 207-949-1
MDL MFCD11983056
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月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐化学百科
基本信息
中文名称 月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐
英文名称 ETHYL LAUROYL ARGINATE HCL
CAS号 60372-77-2
分子式 C20H41ClN4O3
分子量 421.01754
EINECS号 434-630-6
物化性质
密度 1.11[at 20℃]
蒸气压 0.001Pa at 25℃
LogP 1.43 at 20℃
溶解度 可溶于DMSO(少许)、甲醇(少许)
形态 固体
颜色 白色
水溶解性 247g/L at 20℃
安全信息
危险品运输编号 UN 3077 9 / PGIII
海关编码 2925299000
生产及用途

精氨酸月桂酰乙酯盐酸盐是一种用于腌制食品卫生的食品抗菌剂。它也作为防腐剂用于化妆品中。月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐对革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌、病原体、酵母和霉菌都具有很好都抑菌效果,且最低抑制浓度是8μg/mL,对致病性大肠杆菌、啤酒酵母、黑曲霉、李斯特菌的最低抑制浓度是32μg/mL,是一种安全、高效的防腐剂。

月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐是一种新型的抗菌剂。其作用机理在于月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐是一种阳离子表面活性剂,它可以影响细菌细胞膜内带负电荷的膜蛋白和酶促机制,改变细胞膜的通透性,达到抑制微生物的增长或使微生物失活的作用。
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