CAS号：13678-67-6
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英文名称：Difurfuryl sulfide
分子式
C10H10O2S
分子量
194
EINECS号
237-172-3
MDL
MFCD00010081
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InChIKey
二糠基硫醚化学百科
基本信息
| 中文名称 | 二糠基硫醚 |
| 英文名称 | Difurfuryl sulfide |
| CAS号 | 13678-67-6 |
| 分子式 | C10H10O2S |
| 分子量 | 194.25 |
| EINECS号 | 237-172-3 |
物化性质
| 熔点 | 29-34 °C(lit.) |
| 沸点 | 135-143 °C14 mm Hg(lit.) |
| 密度 | 139 |
| FEMA | 3238 | 2,2'-(THIODIMETHYLENE)-DIFURAN |
| 折射率 | n20/D 1.556(lit.) |
| 闪点 | >230 °F |
| LogP | 2.51 |
| 形态 | 低熔点固体或液体 |
| 颜色 | 白色至棕色 |
| 气味 (Odor) | 0.10% 的丙二醇溶液。刺激的泥土烤肉味硫磺味 |
| JECFA Number | 1080 |
| BRN | 1371700 |
安全信息
| 危险品标志 | Xi |
| 危险类别码 | 36/37/38 |
| 安全说明 | 26-37/39-24/25 |
| 危险品运输编号 | UN 3335 |
| WGK Germany | 3 |
| 海关编码 | 29321900 |
生产及用途
GRAS(FEMA)。FEMA(mg/kg)：软饮料、冷饮、糖果、焙烤食品、胶冻、布丁、胶姆糖、调味料、肉制品、肉羹汤，均5.0。
天然品存在于咖啡等中。
由2-呋喃基甲硫醇的氢氧化钾醇溶液与糠基溴的乙醚溶液混合加热回流而得。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
二糠基硫醚
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色液体，呈强烈牛、鸡肉香味。熔点31～32℃，沸点135～143℃(1866Pa)。溶于乙醇、乙醚。天然品存在于咖啡等中。
用途
GB 2760-1996规定为暂时允许使用的食品用香料。用途
用作食用香精生产方法
由糠基硫醇与糠基溴在乙醚溶液中，在氢氧化钾存在下反应而得。由2-呋喃基甲硫醇的氢氧化钾醇溶液与糠基溴的乙醚溶液混合加热回流而得。
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