CAS号：4437-20-1
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英文名称：Difurfuryldisulfide
分子式
C10H10O2S2
分子量
226
EINECS号
224-649-6
MDL
MFCD00010082
Smiles
S(CC1=CC=CO1)SCC1=CC=CO1
InChIKey
CBJPZHSWLMJQRI-UHFFFAOYSA-N
二糠基二硫化学百科
基本信息
| 中文名称 | 二糠基二硫 |
| 英文名称 | Difurfuryldisulfide |
| CAS号 | 4437-20-1 |
| 分子式 | C10H10O2S2 |
| 分子量 | 226.32 |
| EINECS号 | 224-649-6 |
物化性质
| 熔点 | 10-11 °C (lit.) |
| 沸点 | 112-115 °C/0.5 mmHg (lit.) |
| 密度 | 1.233 g/mL at 25 °C (lit.) |
| FEMA | 3146 | 2,2'-(DITHIODIMETHYLENE)-DIFURAN |
| 折射率 | n20/D 1.585(lit.) |
| 闪点 | >230 °F |
| LogP | 4.03 |
| 形态 | 透明液体 |
| 颜色 | 无色至黄色 |
| 比重 | 1.235 (20/4℃) |
| 气味 (Odor) | 0.01% 的丙二醇溶液。硫磺味 |
| JECFA Number | 1081 |
安全信息
| 安全说明 | 24/25 |
| 危险品运输编号 | UN 3334 |
| WGK Germany | 3 |
| 海关编码 | 29321900 |
生产及用途
二糠基二硫醚具有坚果香、咖啡香和肉香，可用于调配各种食用香精。
二糠基二硫醚具有坚果香、咖啡香和肉香，可用于调配各种食用香精，在软饮料、冰淇淋、冰制食品、糖果、烘烤食品、胶冻及布丁、口香糖、调味料、肉、肉汁、汤类、牛奶、乳制品等食品中的报导用量为3.0ppm。
GRAS(FEMA)。FEMA(mg/kg)：软饮料、冷饮、糖果、焙烤食品、胶冻、布丁、胶姆糖、调味料、肉制品、肉羹汤、牛奶、乳制品，均3.0。▼
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
二糠基二硫醚
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
淡黄色油状液体，呈强烈硫醇似臭气，浓度极低时呈炒坚果、烤肉和咖啡香味。熔点10℃，沸点112～113℃(67Pa)。微溶于水，易溶于乙醇、乙醚、氯仿和其他有机溶剂。用途
GB 2760-1996规定为暂时允许使用的食品用香料。用途
用作食用香精生产方法
由糠醛与硫化氢或硫氢化钠化合而成。上下游产品
上游产品共计:20个
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CAS号:7783-06-4
硫化氢 -
CAS号:50906-77-9
3,3' - 二硫代双(丙酰肼) -
CAS号:696-63-9
对甲氧基苯硫酚 -
CAS号:600-14-6
2,3-戊二酮 -
CAS号:123-08-0
4-羟基苯甲醛 , 用于合成 -
CAS号:5335-87-5
4,4'-二甲氧基二苯二硫醚 -
CAS号:10147-36-1
丙基磺酰氯 -
CAS号:16721-80-5
硫氢化钠 -
CAS号:98-01-1
糠醛 -
CAS号:536-74-3
苯乙炔 -
CAS号:7783-06-4
硫化氢 -
CAS号:50906-77-9
3,3' - 二硫代双(丙酰肼) -
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下游产品共计:2个
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