熔点	157.5 °C
沸点	155 °C(lit.)
密度	1.132 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA	2493 \| FURFURYL MERCAPTAN
折射率	n20/D 1.531(lit.)
闪点	113 °F
LogP	1.73
溶解度	氯仿（微溶）、乙酸乙酯（微溶）
形态	液体
酸度系数(pKa)	9.59±0.10(Predicted)
颜色	透明无色至淡黄色
气味 (Odor)	0.10% 的二丙二醇溶液。硫磺烧焦烟熏气味
水溶解性	insoluble
敏感性	Air Sensitive
JECFA Number	1072
BRN	383594
稳定性	空气敏感

安全信息

危险品标志	F,Xn
危险类别码	10-36/37-20/21/22
安全说明	23-24/25-16-36-26-7/9
危险品运输编号	UN 3336 3/PG 3
WGK Germany	3
RTECS号	LU2100000
TSCA	Yes
海关编码	29321900
危险等级	3
包装类别	III

生产及用途

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：软饮料0.52；冷饮0.78；糖果2.0；焙烤制品2.1；胶冻和布丁0.10；糖霜0.50。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

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添加剂中文名称

允许使用该种添加剂的食品中文名称

添加剂功能

最大允许使用量（g/kg）

最大允许残留量（g/kg）

糠基硫醇

食品

食品用香料

用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

化学性质

油状液体，有不愉快气味；微量时呈强咖啡香味和肉香气。沸点155℃，相对密度(d₄²⁰)1.1319，折射率(n_D²⁰)1.5329。不溶于水，溶于有机溶剂和稀碱液。在无机酸存在下受热时易聚合。闪点45℃。
天然品存在于鸡、牛肉、咖啡等中。

用途

GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。用于配制咖啡、牛肉、洋葱、大蒜等型香精。

用途

用于咖啡、巧克力、烟草等

用途

硫醇类香料;食品添加剂;食用香料（增香剂）

生产方法

由硫脲和糠基氯反应后的产物水解而成。

类别

有毒物品

毒性分级

高毒

急性毒性

腹腔- 小鼠 LD50: 100 毫克/ 公斤

可燃性危险特性

明火可燃; 高热放出有毒硫氧化物气体

储运特性

库房通风低温干燥; 与氧化剂、食品添加剂分开存放

灭火剂

泡沫、雾状水、二氧化碳、砂土

上下游产品

上游产品共计:14个

下游产品共计:14个

原料药中间体

OLED材料中间体

单质

氢、氮、氧等工业气体

无机碱

无机酸

氧化物和过氧化物

非金属矿

羰基金属

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