己酸异丙酯 N-CAPROIC ACID ISOPROPYL ESTER CAS#:2311-46-8

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己酸异丙酯

产品纠错

CAS号：2311-46-8 | 英文名称：N-CAPROIC ACID ISOPROPYL ESTER

分子式 C₉H₁₈O₂

分子量 158

EINECS号 219-000-9

MDL MFCD00059436

Smiles C(OC(C)C)(=O)CCCCC

InChIKey JSHDAORXSNJOBA-UHFFFAOYSA-N

乙二醇化学百科

基本信息

中文名称	己酸异丙酯
英文名称	N-CAPROIC ACID ISOPROPYL ESTER
CAS号	2311-46-8
分子式	C9H18O2
分子量	158.24
EINECS号	219-000-9

物化性质

安全信息

生产及用途

GRAS(FEMA)。

FEMA(mg/kg)：无醇饮料0.50；冷饮5.5～10；糖果、焙烤制品20~40。
FDA，§172．515：适量为限。

化学性质

无色液体。呈菠萝似甜的果香和新鲜浆果似甜味。沸点176℃或74℃(2666Pa)。几乎不溶于水，溶于乙醇。
天然品存在于草莓、蓝干酪等中。

用途

食品用香料。

生产方法

由已酸和异丙醇在苯溶液中，在痕量H2SO4存在下经共沸蒸馏酯化而得。

上下游产品

上游产品共计:18个

下游产品共计:2个