熔点	-68°C
沸点	165-166 °C(lit.)
密度	1.043 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气密度	>1 (vs air)
蒸气压	760 mm Hg ( 165 °C)
FEMA	2747 \| 3-(METHYLTHIO)PROPIONALDEHYDE
折射率	n20/D 1.483(lit.)
闪点	142 °F
LogP	0.34 at 20℃
溶解度	<=75g/l
形态	液体
气味 (Odor)	0.10% 的丙二醇溶液。霉味，泥土味
爆炸极限值(explosive limit)	1.3-26.1%(V)
水溶解性	It is readily soluble in alcohol solvents such as ethanol, propylene and glycol oil. It is insoluble in water.
敏感性	Air Sensitive
JECFA Number	466
BRN	1739289

安全信息

危险品标志	C,Xn
危险类别码	20/22-34-36/37/38-20-52/53-43-41-38-20/21/22
安全说明	26-36/37/39-45-37/39
危险品运输编号	UN 2785 6.1/PG 3
WGK Germany	1
RTECS号	UE2285000
TSCA	Yes
海关编码	29309070
危险等级	6.1(b)
包装类别	III
毒害物质数据	3268-49-3(Hazardous Substances Data)

生产及用途

含量分析

按气液色谱法(GT-10-4)用极性柱进行测定。

毒性

可安全用于食品(FDA，§172．515，2000)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：软饮料0.35；冷饮、糖果0.01～1.0；焙烤制品0.66；调味料0.62；肉类1.9。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

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添加剂中文名称

允许使用该种添加剂的食品中文名称

添加剂功能

最大允许使用量（g/kg）

最大允许残留量（g/kg）

3-甲硫基丙醛

食品

食品用香料

用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

化学性质

有恶臭的液体。

用途

用作食用香精

用途

GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。

用途

医药蛋氨酸的中间体。

生产方法

由丙烯醛与甲硫醇经加成反应而得。将丙烯醛和甲酸加入反应锅中，搅拌下加入乙酸酮，加热至30-40℃，通入经冷却、酸洗脱水的甲硫醇，至反应液相对密度达到1.060-1.074（20℃），即得3-甲硫基丙醛。

生产方法

由3-甲硫基丙醇氧化而得。
由丙烯醛与甲硫醇在醋酸铜和甲酸存在下缩合而成。

类别

有毒物品

毒性分级

中毒

急性毒性

口服-大鼠 LD50: 4400 毫克/ 公斤; 口服-小鼠 LD50: 1620 毫克/ 公斤

可燃性危险特性

明火可燃; 遇热分解有毒硫化物气体

储运特性

库房通风低温干燥; 与食品、氧化剂分开储运

灭火剂

泡沫、雾状水、干粉、二氧化碳

上下游产品

上游产品共计:18个

下游产品共计:2个

原料药中间体

OLED材料中间体

单质

氢、氮、氧等工业气体

无机碱

无机酸

氧化物和过氧化物

非金属矿

羰基金属

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