CAS号：33467-73-1
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英文名称：cis-3-Hexenyl formate
分子式
C7H12O2
分子量
128
EINECS号
251-532-7
MDL
MFCD00036490
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顺式-3-己烯醇甲酸酯化学百科
基本信息
| 中文名称 | 甲酸叶醇酯 |
| 英文名称 | cis-3-Hexenyl formate |
| CAS号 | 33467-73-1 |
| 分子式 | C7H12O2 |
| 分子量 | 128.17 |
| EINECS号 | 251-532-7 |
物化性质
| 熔点 | -62.68°C (estimate) |
| 沸点 | 72 °C/40 mmHg (lit.) |
| 密度 | 0.91 g/mL at 25 °C(lit.) |
| FEMA | 3353 | CIS-3-HEXENYL FORMATE |
| 折射率 | n20/D 1.426(lit.) |
| 闪点 | 113 °F |
| LogP | 2.10 |
| 溶解度 | Almost insoluble in water, soluble in alcohol, Propylene glycol and oils. |
| 形态 | liquid |
| 颜色 | Colorless |
| 比重 | 0.92 |
| 气味 (Odor) | 10.00% 的二丙二醇溶液。新鲜糯甜蔬菜味 |
| JECFA Number | 1272 |
安全信息
| 危险品标志 | Xi |
| 危险类别码 | 10-36/38 |
| 安全说明 | 16-26-36 |
| 危险品运输编号 | UN 3272 3/PG 3 |
| WGK Germany | 2 |
| RTECS号 | MP8550000 |
生产及用途
无色至淡黄色透明液体
清新蔬菜气味
按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。GRAS(FEMA)。FEMA(mg/kg)：软饮料0.15；冷饮、胶冻、布丁、乳与乳制品，0.2；糖果、焙烤食品，0.5▼
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
甲酸叶醇酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色至淡黄色液体，呈新鲜水果香气，有刺激性青草气味和蔬菜味。沸点155℃。溶于乙醇、丙二醇和大多数非挥发性油，几不溶于水。用途
GB 2760—86规定为允许使用的食品用香料。生产方法
由顺-3-己烯醇与甲酸酯化而成。上下游产品
上游产品共计:4个
下游产品共计:0个
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