CAS号：4437-51-8
|
英文名称：3,4-Hexanedione
分子式
C6H10O2
分子量
114
EINECS号
224-651-7
MDL
MFCD00010237
Smiles
CCC(=O)C(=O)CC
InChIKey
KVFQMAZOBTXCAZ-UHFFFAOYSA-N
3,4-己二酮化学百科
基本信息
| 中文名称 | 3,4-己二酮 |
| 英文名称 | 3,4-Hexanedione |
| CAS号 | 4437-51-8 |
| 分子式 | C6H10O2 |
| 分子量 | 114.14 |
| EINECS号 | 224-651-7 |
物化性质
| 熔点 | -10 °C |
| 沸点 | 131 °C (lit.) |
| 密度 | 0.939 g/mL at 25 °C (lit.) |
| FEMA | 3168 | 3,4-HEXANEDIONE |
| 折射率 | n20/D 1.41(lit.) |
| 闪点 | 88 °F |
| LogP | -0.27 |
| 形态 | 液体 |
| 颜色 | 透明黄色 |
| 气味 (Odor) | 1.00% 的二丙二醇溶液。黄油烤杏仁、坚果味，焦糖色 |
| 水溶解性 | 127 g/L (20 ºC) |
| JECFA Number | 413 |
| BRN | 1700837 |
安全信息
| 危险品标志 | Xn |
| 危险类别码 | 10-36/38-20 |
| 安全说明 | 23-24/25-37/39-26-16 |
| 危险品运输编号 | UN 1224 3/PG 3 |
| WGK Germany | 1 |
| TSCA | Yes |
| 海关编码 | 29141900 |
| 危险等级 | 3 |
| 包装类别 | III |
生产及用途
GRAS(FEMA)。FEMA：软饮料、冷饮、糖果、胶冻、布丁，均10.0mg/kg。
▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
3，4-己二酮
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
黄色油状液体，呈奶油似香气，略有不愉快的刺激性气昧。熔点-100℃，沸点130℃。相对密度(d420)0.946，折射率(nD20)1.4110。几不溶于水，溶于乙醇和油类，极易溶于丙二醇。闪点27℃。用途
GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。生产方法
由丙酸乙酯在金属钠存在下缩合后，所得甘油-丙酸酯在乙酸铜或氯化铁存在下氧化而得。上下游产品
相关产品
-
CAS号:4056-73-9
2-乙酰基环己烷-1,3-二酮 -
CAS号:126-81-8
醛试剂 -
CAS号:110-13-4
2,5-己二酮 -
CAS号:523-21-7
玫棕酸二钠 , 90.0%(T) -
CAS号:13021-40-4
玫瑰红酸二钾 -
CAS号:502-97-6
乙交酯 -
CAS号:787-07-5
丁二酰丁二酸二乙酯 -
CAS号:10334-26-6
D-2-莰酮苯醌 -
CAS号:765-70-8
3-甲基-1,2-环戊二酮 -
CAS号:30984-28-2
1,1,1-三氟-5-甲基-2,4-己二酮 -
CAS号:10373-78-1
DL-樟脑醌 -
CAS号:99105-77-8
磺草酮 -
CAS号:637-88-7
1,4-环己二酮 -
CAS号:2767-84-2
1,7,7-三甲基螺[2.2.1]庚二酮 -
CAS号:39081-91-9
2,5-二溴-3,4-己二酮 -
CAS号:765-87-7
1,2-环己二酮 -
CAS号:504-02-9
1,3-环己二酮 -
CAS号:4056-73-9
2-乙酰基环己烷-1,3-二酮 -
CAS号:126-81-8
醛试剂 -
CAS号:110-13-4
2,5-己二酮 -
CAS号:523-21-7
玫棕酸二钠 , 90.0%(T) -
CAS号:13021-40-4
玫瑰红酸二钾 -
CAS号:502-97-6
乙交酯 -
CAS号:787-07-5
丁二酰丁二酸二乙酯 -
CAS号:10334-26-6
D-2-莰酮苯醌 -
CAS号:765-70-8
3-甲基-1,2-环戊二酮 -
CAS号:30984-28-2
1,1,1-三氟-5-甲基-2,4-己二酮 -
CAS号:10373-78-1
DL-樟脑醌 -
CAS号:99105-77-8
磺草酮 -
CAS号:637-88-7
1,4-环己二酮 -
CAS号:2767-84-2
1,7,7-三甲基螺[2.2.1]庚二酮 -
CAS号:39081-91-9
2,5-二溴-3,4-己二酮 -
CAS号:765-87-7
1,2-环己二酮 -
CAS号:504-02-9
1,3-环己二酮
产品供应商
