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戊酸乙酯
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CAS号：539-82-2 | 英文名称：Ethyl valerate
分子式 C7H14O2
分子量 130
EINECS号 208-726-1
MDL MFCD00009479
Smiles C(OCC)(=O)CCCC
InChIKey ICMAFTSLXCXHRK-UHFFFAOYSA-N
乙二醇化学百科
基本信息
中文名称 戊酸乙酯
英文名称 Ethyl valerate
CAS号 539-82-2
分子式 C7H14O2
分子量 130.18
EINECS号 208-726-1
物化性质
熔点 -92--90°C
沸点 144-145 °C (lit.)
密度 0.875 g/mL at 25 °C (lit.)
蒸气压 3-27.3hPa at 20-50℃
FEMA 2462 | ETHYL VALERATE
折射率 n20/D 1.401(lit.)
闪点 102 °F
LogP 2.3 at 22℃ and pH7
溶解度 2.23g/l
形态 液体
颜色 透明无色
气味 (Odor) 10.00% 的二丙二醇溶液。甜果味，苹果、菠萝等味
爆炸极限值(explosive limit) 1%(V)
嗅觉阈值(Odor Threshold) 0.00011ppm
水溶解性 2.226g/L(temperature not stated)
JECFA Number 30
Merck 14,9904
BRN 1744680
安全信息
危险类别码 10
安全说明 16
危险品运输编号 UN 3272 3/PG 3
WGK Germany 3
TSCA Yes
海关编码 29156090
危险等级 3
包装类别 III
生产及用途
含量分析
按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。
毒性
可安全用于食品(FDA，§172．515，2000)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料4.2；冷饮4.4；胶冻和布丁5.5；焙烤食品8.3；糖果15；胶姆糖260。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
正戊酸乙酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质 
无色、有苹果香气的液体。 不溶于水，易溶于乙醇。
用途 
用作食品加香剂，用于化妆品、食用香精、人造果子酱、医药等
用途 
GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。用于草莓、苹果、菠萝蜜等香精中。
用途 
用作色谱分析试剂及溶剂，也用于有机合成
生产方法 
由戊酸和乙醇在浓硫酸存在下加热回流酯化而成。
生产方法 
由戊酸钠与乙醇在硫酸或氯化氢存在下共热酯化、蒸馏而得。
上下游产品
上游产品共计:26个
下游产品共计:6个
相关产品
产品供应商
Ethyl valerate
询价
上海阿拉丁生化科技股份有限公司
2023-10-02

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