| 中文名称 | 肉豆寇酸单甘油酯 |
| 英文名称 | MONOMYRISTIN |
| CAS号 | 589-68-4 |
| 分子式 | C17H34O4 |
| 分子量 | 302.45 |
| EINECS号 | 248-329-0 |
| 熔点 | 68-70 °C |
| 沸点 | 363.47°C (rough estimate) |
| 密度 | 0.9748 (rough estimate) |
| 折射率 | 1.4230 (estimate) |
| 溶解度 | 溶于甲醇中呈现微弱的浑浊 |
| 形态 | 粉末晶体 |
| 酸度系数(pKa) | 13.16±0.20(Predicted) |
| 颜色 | 白色到近乎白色 |
| BRN | 1727502 |
| 安全说明 | 22-24/25 |
| WGK Germany | 3 |
| 海关编码 | 2915.90.5050 |