沸点	181 °C (lit.)
密度	1.179 g/mL at 25 °C (lit.)
FEMA	2703 \| METHYL 2-FUROATE
折射率	n20/D 1.487(lit.)
闪点	164 °F
LogP	0.99
溶解度	可溶于氯仿（少许）、甲醇（少许）
形态	液体
颜色	透明淡黄色至棕色
气味 (Odor)	果味，蘑菇样气味
水溶解性	slightly soluble
敏感性	Lachrymatory
JECFA Number	746
默克索引编号	14,4307
BRN	111110

安全信息

危险品标志	Xn,Xi
危险类别码	36/37/38-21/22-22
安全说明	26-36-36/37/39
危险品运输编号	UN 2810 6.1/PG 3
WGK Germany	3
RTECS号	LV1950000
Hazard Note	Irritant
TSCA	Yes
海关编码	29321900
危险等级	6.1
包装类别	III

生产及用途

简介

2-糠酸甲酯是由生物质转化而来的重要的精细化工产品之一，在生物质转化领域引起广泛关注。2-糠酸甲酯化学名称为2-呋喃甲酸甲酯，又称为焦粘酸甲酯。2-糠酸甲酯是呋喃环系化合物中重要的衍生物之一，2-糠酸甲酯的活性中心是羰基，羰基具有较高的反应活性和较大的极性，又因为其分子里具有呋喃环和醛基，易于发生糠醛加氢、氧化、还原胺化作用、脱羰作用等反应。

外观

淡黄色至橙色透明液体

应用

2-糠酸甲酯是一种极其重要的新型合成香料，广泛应用于食品香精、烟草香精、化妆品香精等行业。同时，它又是一种重要的化工原料和中间体，可作为汽油抗爆剂改善汽油品质，也具有抗肿瘤活性的性能。

制备

以糠醛为底物，以负载型纳米金为催化剂，制备2-糠酸甲酯，具体方法是：将0.2 g糠醛溶于15 mL甲醇中，负载型纳米金0.05克，助剂碳酸钾0.05克，氧气氛围为0.3MP，在温度为140℃、搅拌转速120转/分条件下，反应4小时，通过负载型纳米金选择性地催化氧化糠醛，制得糠酸甲酯。用气-质联用仪及气相色谱分析反应结果；糠醛的转化率为92.98%，2-糠酸甲酯选择性为98.72%。

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：饮料0.61；冷饮0.06～1.3；糖果0.66；焙烤制品1.0～1.3；调味品0.02。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

▼

▲

添加剂中文名称

允许使用该种添加剂的食品中文名称

添加剂功能

最大允许使用量（g/kg）

最大允许残留量（g/kg）

糠酸甲酯

食品

食品用香料

用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

化学性质

无色液体。沸点181℃，相对密度1.179（22℃），折光率1.4682，闪点73℃。溶于醇和醚，微溶于水。在光线中变黄，有令人愉快的气味。

用途

用于有机合成，也用作溶剂

生产方法

由糠酸与甲醇酯化而得。将糠酸溶解于甲醇中，加浓硫酸后加热煮沸4h，经冷却、水洗、中和，蒸馏而得成品。

上下游产品

上游产品共计:12个

下游产品共计:10个

原料药中间体

OLED材料中间体

单质

氢、氮、氧等工业气体

无机碱

无机酸

氧化物和过氧化物

非金属矿

羰基金属

目录导航