CAS号：78-37-5
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英文名称：linalyl cinnamate
分子式
C19H24O2
分子量
284
EINECS号
201-110-3
MDL
MFCD00048303
Smiles
InChIKey
2-丙烯酸-1-乙烯基-1,5-二甲基-4-己烯醇3-苯基酯化学百科
基本信息
| 中文名称 | 2-丙烯酸-1-乙烯基-1,5-二甲基-4-己烯醇3-苯基酯 |
| 英文名称 | LINALYL CINNAMATE |
| CAS号 | 78-37-5 |
| 分子式 | C19H24O2 |
| 分子量 | 284.39 |
| EINECS号 | 201-110-3 |
物化性质
| 沸点 | 396℃ |
| 密度 | 0.989 |
| FEMA | 2641 | LINALYL CINNAMATE |
| 折射率 | 1.4709 (estimate) |
| 闪点 | 216℃ |
| LogP | 6.04 |
| 颜色 | 几乎无色的油状或微粘稠液体 |
| 气味 (Odor) | 甜香脂 百合气味 |
| JECFA Number | 668 |
安全信息
| 毒性 | The acute oral LD50 value in rats was reported as 9.96 g/kg (Jenner, Hagan, Taylor, Cook & Fitzhugh, 1964). The acute dermal LD50 value in rabbits exceeded 5 g/kg |
生产及用途
GRAS(FEMA)。FEMA(mg/kg)：饮料0.57；冷饮0.59；糖果2.0；焙烤制品2.1。
FDA，§172．515(2000)：适量为限。
FDA，§172．515(2000)：适量为限。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
肉桂酸芳樟酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
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